1月7日是中国传统节日腊八节。在农历腊月初八这一天，人们通常会吃腊八粥，以此庆祝丰收，并祈愿健康平安、生活富足。在呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗，达斡尔族群众在腊八节又有独特的庆祝方式，家家户户都会熬制一种名为“娃勒拉里”的特色美食，共同庆祝这个节日。
腊八节清晨，腾克镇霍日里村村民敖桂琴前往姑姑家，学习制作“娃勒拉里”。“娃勒拉里”的食材和做法独具特色，它需用母牛产犊后3天内分泌的牛初乳自然发酵成酸奶，再加入大黄米或糯米，慢火熬制半小时以上，直至软糯粘稠。
敖桂琴难掩喜悦：“过去都是老人操持，年轻人旁观，今年我全程参与，把‘娃勒拉里’手艺学到手了！”
村民郭灵辉分享了吃“娃勒拉里”的经验，加入黄油和白糖，慢慢地搅拌，然后大口品尝，味道特别香。
除了“娃勒拉里”，大家还会烹制传统美食柳蒿芽汤、江鱼等。在享受美食的同时，大家还会唱起达斡尔族腊八节的歌谣，一同祈愿岁岁欢愉、岁岁安康。
在达斡尔族文化长河里，“娃勒拉里”是腊八节的文化珍宝，经岁月沉淀，慢火熬煮的不仅是美食，更是对甜蜜生活、平安喜乐的执着期许。如今，年轻一代如敖桂琴积极投身传统技艺学习，让古老文化在时代浪潮中持续传承。
内蒙古日报·草原云记者：李可新
莫力达瓦达斡尔族自治旗融媒体中心记者：郑明王伟
