江西新闻客户端讯（张德友、徐锟）“我这红薯粉丝12元一斤，特地到藤田老表家购买的纯手工制造红薯粉丝，我每年都要到永丰藤田订购几十斤，邮寄一部分给我深圳打工的儿子、儿媳妇。”近日，公交车上，一名70来岁的老大爷指着两大包红薯粉丝，“傲娇”地同旁边的乘客介绍道。又是一年秋收冬藏时，永丰藤田红薯粉丝正通过各种渠道流向大江南北、全国各地。
据悉，永丰县藤田镇资源富集、物产丰饶，域内盛产红薯。每到冬日初晴，家家户户将手工生产的红薯粉丝铺满竹篾子，在太阳底下“晒冬”，一片繁忙的景象。因餐桌上的红薯粉丝晶莹剔透，口感鲜滑，红薯粉丝素有“永丰鱼翅”之称。
近年来，该镇以打好“农业产业现代化提升”攻坚战为契机，聚力红薯粉丝产业标准化、规模化、品牌化建设，持续促进红薯粉丝产业全环节提升、全链条增值。域内红薯种植面积超4000亩，红薯产量超万吨，有红薯粉丝加工家庭作坊10多家，红薯粉丝年产值超7000万元。其中，藤顺红薯粉丝食品有限公司连续多年被评为农业产业经营市级龙头企业，2013年被评定为江西省老字号。
该镇通过“企业+基地+农户”模式，为农民提供种苗、生产技术和销售服务，助力乡村振兴。通过示范带动和技术帮扶，鼓励、帮助农户种植红薯，提高产量、解决技术难题，带动辐射周边乡镇群众就业，每年帮助农户就业200多人，带动脱贫户50余户，联动永丰县中部地区红薯产业高质量发展。同时，通过建设产品加工、冷贮设施，“订单式”收购农民种植的红薯，解决产品销售后顾之忧，提高种植积极性。
