1月9日，由黑龙江省总工会、黑龙江省商务厅、黑龙江省农业投资集团有限公司主办的“喜迎亚冬品味龙江‘黑土优品’年夜饭厨艺大赛”在哈尔滨举行。
大赛现场
本次大赛吸引了来自全省各地的60余名选手参赛。选手们以“黑土优品”范围内的农产品及绿色有机食材，围绕大米、大豆、鲜食玉米、杂粮、食用菌、中药材、高端肉、冷水鱼、大鹅、乳品十大类食材，制作成美味的龙江特色风味菜肴。
菜品摆盘
菜品摆盘
比赛现场，油花四溅、香气扑鼻，选手们展厨艺、亮绝活。绿色的蔬菜、鲜嫩的肉类……在规定时间内，品类繁多的“黑土优品”经过选手们精雕细琢之后，散发出诱人的香气。
颁奖现场
评委们对参赛作品从烹饪技巧、作品呈现、口味质感，以及赛后整理等多个专业维度进行综合评分。最终，评选出一等奖2名、二等奖2名、三等奖4名。
年夜饭展示
年夜饭展示
大赛期间，赛事主办方还评选出“十大名菜”，并由总裁判长进行了技术点评。黑龙江省农业投资集团有限公司对“黑土优品”的相关食材进行了详细推介，并聘任黑龙江省餐饮协会会长张金春担任“黑土优品”首席推荐官。
裁判长点评
黑龙江省财贸轻工纺织工会主席刘一介绍，此次大赛的成功举办，不仅是烹饪同行们的切磋交流，还让每一名从事烹饪的职工对‘黑土优品’有了更深的了解。今后，工会组织将继续常态化组织更多领域的技能大赛，让技能大赛成为产业职工素质提升的舞台，以赛促学、以赛促艺、以赛促创、以赛促精，助力产业工匠人才队伍培育，让餐饮行业和美食文化走向更高更远的舞台。”
记者：王彦；摄影：王彦
