老家亲戚今年投资了80多万，开了一家200多平的饭店，光房租一年就得30多万，现在开业了半年多了，生意一般般。

不好不坏，每个月基本上也没啥盈利，勉强维持开支，现在肠子都悔青了。

亲戚开的这家饭店，主营大盘鸡，炒虾尾和一些凉菜，其他主食就是烩面，捞面之类的，没有炒菜，店里卖的也没啥特色。满大街的饭店里基本上都会有的菜系。

开业的时候我们去捧场，吃过一次，感觉口感一般，不是特别吸引人，跟其他饭店做的味道差不多。

亲戚这家饭店是跟小舅子一起开的，相当于两家各投资了40多万，刚开始为了节约成本，只请了两个厨师，一个服务员，其他端盘子，洗碗，收拾桌子的杂活都是自己人亲力亲为，但从早忙到晚，每天的营业额1000~4000不等。

遇到下雨天生意会很惨淡，亲戚想着可能是刚开业的原因吧，很多人不知道，时间长了，人流量就会多起来，每天的返坐率就会多起来。

但大半年过去了，生意依然没有啥起色，每个月月底算账，勉强顾住房租和工人工资。

刚开始计划着投资80多万，两年应该就能收本儿，现在感觉太难了，三年也不一定能把投资的钱收回来，亲戚说这样下去，估计也撑不了三年就关门不干了。这个饭店关键还是两家合伙开的，所以感觉压力特别大。

很多人可能想着疫情彻底结束了，所以生意会慢慢好转了，亲戚手里正好有点闲钱，也不想投资房地产，更不想存银行吃利息，就想着做个生意折腾一下。

民以食为天，想来想去，就想着开饭店比较稳妥，就算挣不了多少，起码不会赔钱吧。

但谁知道开业以后才发现生意没有想象的简单，开饭店是最辛苦的一个行业。

起早贪黑熬夜不说每天刷盘子刷碗不说，关键是心里受煎熬，一天从早到晚卖那一点儿钱，除了开支所剩无几。

两家八口人（四个大人，四个小孩）都靠这个饭店来维持生活，亲戚家每个月还得还3000多块钱的房贷，但开业大半年了，根本就抽不出钱来，更别说分钱了。

因为是合伙生意，所以亲戚也不好意思说不干了，虽然没有生意，但每天还得去店里盯着，也没办法出去找个工作挣点钱。

真不知道再坚持干几个月生意会不会有啥起色？实在不好房租到期就不干了。亲戚说本来想着干饭店会很容易，真没想到里面的道道会那么多。

买菜你得买新鲜的，但也不能买太贵的，食材也一样，都得控制好成本。如果买上等的食材，无形中就会提高成本，但饭店里的菜系价位是透明的，你不能也不敢提高价位，哪怕是一块钱都不能加。不然辛辛苦苦积攒的老顾客就会流失！

真的是太难了，控制成真的是非常难控制，一不小心就会超标！但也不敢买不新鲜的菜，怕影响口感！

亲戚说:生意一直不瘟不火，所以心里也很着急，家里所有的积蓄都拿来投资了，现在又挣不到钱，所以很焦虑，整夜整夜睡不着觉！

但亲戚小舅子意思是既然开始干了，生意不好，也得坚持下去，不能半途而废！如果撂挑子走了，会亏损更多，实在不行过完年再把店给转出去！离过年就剩三个月了，看生意好不好？

感觉今年的生意确实不好干，各行各业都不景气，还不如去上个班稳妥，起码不会受煎熬。虽然现在生意不好干，但你要是想开个店做生意，干啥都得投资，少则七八万，多则几十上百万。但投资容易，收本儿太难了。

我们小区楼下之前也是一排门面房，其中有七八家都是开饭店的，但现在就剩两家了，一家是早餐店，一家是炒鸡店，每天晚上从那儿过，感觉店里人很少，有时候看到店里一个人都没有，你说老板焦虑不焦虑，这家饭店门上早就贴上了出租转让的牌子。但一直没有人接手，所以也没有转出去。

今年的生意确实不景气，满大街到处是空房出租，到处是门面转让，不收转让费的那种，有的空房子在那儿空置了很长时间了都租不出去。

听说很多超市也撤店不干了，很多人也跟着失业了，钱也就越来越难挣了。

所以现在这个大环境不好，能不创业千万不要创业，能不开店也千万不要投资开店，投资容易，收本儿难，一点儿不假，还是老老实实上个班儿比较稳妥，不管挣多挣少，起码没有风险，人也不会跟着焦虑！

挣钱不容易，花钱更得谨慎，能不消费就尽量别消费，有钱就慢慢存起来，积沙成塔，手里有钱，心里不慌，万一有啥事儿也可以拿出来救急，不用四处求爷爷告奶奶的去借钱！