近日，为进一步规范糕点类食品生产，银川市市场监督管理局金凤区分局黄河东路市场监管所对辖区内食品生产企业、食品生产加工小作坊开展专项检查，切实消除辖区内糕点类食品安全隐患，让群众“舌尖上的美味”更放心。
检查过程中，执法人员深入糕点生产企业原料库房、生产车间等场所重点对资质证件、环境卫生、从业人员健康管理、原辅料进货查验索证索票和贮存情况、制售糕点标签标识情况、食品添加剂使用管理情况等逐一检查。此外，执法人员还对生产企业生产糕点类食品的保质期确定方式进行现场检查，督促食品生产企业科学确定食品保质期限，坚决杜绝随意标注保质期等情况的发生。
在检查食品生产加工小作坊时，执法人员围绕小作坊的生产环境、原料采购、加工流程、产品包装以及从业人员健康管理等方面开展全面检查。同时，执法人员在监督检查过程中还开展了食品安全相关知识宣传，重点宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，要求经营者落实生产经营者主体责任,严格按照食品安全操作流程规范制售，切实保障消费者食品安全。
下一步，银川市市场监督管理局金凤区分局黄河东路市场监管所将继续加大对糕点生产小作坊的监管力度，用高标准守护糕点食品安全。
