前几天，家住东阳市白云街道的陈先生夫妇相互搀扶着来到了当地人民医院急诊的分诊台前，护士见状赶紧将两人安顿好。
陈先生此时面容虚弱，“我们已经吐了好几次了，怀疑是食物中毒了”。
“我……我以为那是蒜苗，就炒来吃了。没想到竟然是还没有开花的水仙花，我们不会死吧……”一旁的妻子也是难受无比。
误把水仙当蒜苗
夫妻俩双双中毒进医院
陈先生回忆，当天下午回家比较晚，没有来得及买菜，就打算煮面凑合一顿。
妻子看到院子里还有些绿油油的“蒜苗”，想着可以炒一下给面做个浇头，便毫不犹豫地拔了下来。
很快，两碗香气扑鼻的面条端上了桌，两人很满足地吃了起来，没多久一大锅面条便都下了肚。
等到了傍晚，两个人的肚子开始难受了起来，一阵“翻江倒海”，没一会就忍不住恶心呕吐了起来。
“咱们两个是不是中毒了？”
此时陈先生夫妇才意识到可能是那些“蒜苗”惹的祸，等把剩下的那些“蒜苗”找出来仔细一看，两人顿时吓得脸都绿了。
这哪是蒜苗，这分明就是还没有开花的水仙花。
“赶紧去医院！”
两人来不及再多想，相互支撑着来到了医院，于是就有了开头的那一幕。
在东阳市人民医院急诊医生首诊后，肾内科曹倩倩医师接诊了夫妻俩。陈先生夫妇最终确诊是误食了水仙花，马上根据症状的轻重，对他们给予了血液灌流和对症的治疗。
目前，陈先生夫妇经过一系列的治疗，已脱离了生命危险，顺利出院。
水仙全株有毒
误食会引起多种中毒症状
曹医生介绍，水仙是石蒜科多年生草本花卉，从花到根全株有毒，毒素主要来自鳞茎中的汁液，其中含有石蒜碱、拉丁可毒素、伪石蒜碱、石蒜伦碱及石蒜胺等多种毒性物质。
水仙中毒的危害不容小觑，其含有多种毒性物质，可能引发多种症状。消化道反应包括恶心、呕吐、腹痛等，与其毒性成分刺激胃肠黏膜有关。水仙花、叶中存在刺激性毒素还可能刺激皮肤，出现如红肿、疼痛等反应。此外，还可能出现颤抖、心悸等神经系统症状，甚至导致血压下降、休克等危及生命的情况。
为何每年春节都有人中招？
年年春节都有食用水仙中毒的病例，原因很简单，因为没有开花的水仙和蒜苗真的太相似了。而它又刚好在春节前后开花，再加上处于家中这个熟悉的环境，大家的警惕性会大大降低，就会出现“拿水仙做菜”这种事了。
那么，水仙和大蒜如何进行辨别？
水仙的叶子稍厚，并且相对短；而大蒜的叶子相对比较薄。
水仙的根茎是圆锥形或卵形，更像洋葱；大蒜的鳞茎为蒜瓣，是短缩茎盘的侧芽。最好区别的是它们的气味，蒜叶只要稍微指甲一掐或者蒜瓣打开，就有很明显的辛辣味，而水仙则没有。
