“千万亩核桃提质工程”已纳入“天府森林粮库”六大工程之一，凉山州现代农林开发有限公司、四川省林业科学研究院、盐源县林业和草原局合作选育的国审良种“盐源早”核桃（国R-SV-JR-005-2020）因生态适应性强，生长旺盛，早实性好，成为凉山州主栽品种之一。2024年，省林科院经济林所核桃研究团队通过分析“盐源早”核桃在海拔1300-2300m梯度下的坚果性状和营养成分，研究了海拔条件对核桃品质的影响，为该品种的推广栽培和加工利用提供数据支撑，促进四川核桃产业的高质量发展。
研究结果表明，海拔对“盐源早”核桃的横径、侧径、单果重、仁重、脂肪和蛋白质含量有显著影响；海拔1300m的核桃坚果性状最佳，脂肪含量最高；海拔2300m的蛋白质含量最高；当海拔1500m以上时，核桃油的不饱和脂肪酸比例在90%以上；海拔高度对核桃油的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸比例无显著影响。
研究论文《海拔对“盐源早”核桃坚果性状及营养成分的影响》发表于《四川林业科技》2024年第6期，省林科院经济林所叶敏为论文第一作者。研究工作得到了四川省科技计划项目（2023JDZH0009）的资助。
