1月10日，全国农业展览馆，第29届老北京年货大集上，商家打出“预定春节大馒头”的招牌。
中国城市报记者全亚军摄
随着春节日益临近，全国各地紧锣密鼓地展开粮食供应保障工作。春节作为中华民族最重要的传统节日，确保这一时期粮食市场的稳定供应，既关系到千家万户，更关乎国家的经济安全和社会稳定。
自去年底，国家部委、地方政府与涉粮企业紧密协作，从生产、储备、调配到销售等各个环节全链条发力，持续加强市场调控，严厉打击囤积居奇、哄抬粮价等违法行为，确保粮食市场的稳定有序发展。
在城市，菜市场、超市、粮油店等销售渠道货源充沛，各类粮食产品琳琅满目，满足市民的多样化需求；在农村，政府、企业、合作社等加强粮食收购和储备工作，确保农民手中的粮食能够及时转化为市场上的稳定供应。
大数据赋能
粮食流通与储备管理
据国家粮食和储备局官网2024年12月30日公开信息，为保障2025年元旦、春节等重要节点粮油市场保供稳价，国家发展改革委、国家粮食和储备局联合印发通知，对做好有关工作作出安排部署。
通知提到，各有关部门单位要加强产购储加销全链条协同保障，一体推进粮源调度、加工、储运、配送、销售等各环节工作，保障粮油产品量足价稳，确保市场供应不脱销、不断档。要结合粮油市场消费特点，丰富产品种类，更好满足消费者多元化、个性化、定制化消费需求。要全力抓好秋粮收购各项工作，进一步深化产销合作和农企对接，优化为农为企服务，保障农民售粮顺畅，守住农民“种粮卖得出”的底线。要持续强化粮食市场监测预警，适时发布粮食市场供求和价格等信息，指导各类市场主体合理安排购销活动。
两部门关于粮油市场保供稳价的部署一经发布，迅速在各省传达，其中一些省份，如陕西省1月对做好2025年春节等重要节点粮油市场保供稳价工作作出具体安排部署。
今年春节粮食市场呈现怎样的发展态势？中国农业大学农业规划设计院农业大数据专业委员会主任王学德在接受中国城市报记者采访时分析称，由通知内容可见，面对春节期间民众日益增加的粮食需求，政府有关部门已经提前谋划，通过储备粮食、增加市场投放等方式，有效平衡了供需关系，避免了市场波动。同时，通过价格监测、市场监管等手段，对可能出现的价格波动进行干预，维护了良好的市场秩序。
“一系列举措的出台和实施，不仅体现了政府对民生的高度重视，也彰显了政府在市场经济条件下对粮食安全的精准调控能力。”王学德说，“根据往年实际效果推断，今年春节期间粮食市场将依然呈现秩序井然、价格稳定的特征。”
王学德感觉今年春节粮食市场还有个新现象，即农业大数据在政府决策过程中，发挥着越来越重要的作用。
“在粮食流通与储备管理方面，有关部门通过历史销售数据、人口流动数据、消费趋势等信息，可以精准预测各地区春节时段的粮食需求。”王学德说，“这样能确保粮食及时、安全地送达目的地。同时，大数据智能调度系统还可以优化运输路线，减少运输成本和时间，提高储备效率。”
王学德建议政府应带领科研机构和企业加强技术研发，提升数据处理、分析和应用能力。同时，促进技术成果的转化和应用，鼓励企业利用大数据技术创新农业生产经营模式，提高农业生产效率和粮食供应稳定性。
超级小麦
丰富粮食市场品类
近年来，超级小麦的市场需求持续攀升。随着消费者对高品质、高营养价值粮食产品的需求增加，超级小麦凭借优秀的品质和口感，赢得市场广泛认可。同时，超级小麦的高产特性也为2025年春节全国粮食市场的稳定供应提供有力保障。
“超级小麦是指具有高产、优质、抗逆性强等优良特性，能够在不同生态环境条件下稳定产出的小麦新品种。”中国超级小麦研发人、小麦育种专家程魁在接受中国城市报记者采访时表示，早在2005年，农业农村部就明确提出了我国“小麦”培育计划的总体目标，计划通过选育高产、优质、多抗的小麦新品种，提高小麦的生产能力。“十四五”期间，超级小麦研发取得重大突破，以其显著的增产效果和广泛的适应性，在春节全国粮食市场保障中发挥重要作用。
据农业农村部2024年5月全国信息联播，程魁带领科研团队在河南、陕西、河北、安徽、山东、广东、云南等省份试验种植，经过测产结果表明亩产在750至900公斤，单个品种在1000公斤左右，且具有高产、抗倒伏、抗病虫害的特点。
“在各地带队研发种植时，我了解到一些农业大县通过提供技术支持、培训农民、推广优良品种等方式，有效提升了小麦的产量和品质。”程魁介绍时提到，比如北方一些干旱地区，通过种植超级小麦新品种，2024年小麦产量较往年提高近30%，有效缓解了冬春季节粮食供应的压力。再如产粮大省河南，通过推广种植超级小麦，多地小麦单产显著提升。在满足本省春节粮食供应基础上，还能支援其他地区。
春节作为全年粮食市场发展的开局，有关部门如何进一步加大粮食增产方面的投入？农业农村部农村经济研究中心乡村规划师王长国告诉中国城市报记者：“春节是全国人民团聚的时刻，也是检验我们粮食供应能力的重要时刻。在这个特殊时期，我们要发挥超级小麦的优势，为全国的粮食供应贡献更多力量。”
王长国建议，首先要加大对超级小麦的推广力度。通过政府引导、企业参与、农民种植的方式，将超级小麦新品种推广到更多的地区，以促进全国小麦的平均产量和品质；其次是加强农业科技的创新与应用，研发新的农业技术，提高小麦的种植效率和产量潜力，并帮助更多农民掌握先进的种植技术和管理方法；最后是完善粮食市场调控机制、提升粮食储备和应急保障能力。春节期间，要密切关注市场动态，及时调整粮食供应策略，确保粮食市场的平稳运行。
从农村产供源头
着手推动市场稳定
农村是产粮、供粮的主要源头，在稳粮食供应中起到举足轻重的作用。湖南省产粮大县衡阳市衡阳县是全省“优质粮油工程升级版”示范重点县，衡阳县发展和改革局党组书记、局长凌受勤告诉中国城市报记者，去年，衡阳县积极推广产量高、品质优、抗性强的高中档优质稻品种，以及合理密植、安全齐穗、测土配方施肥等高产栽培技术，提高粮食单产水平。不仅增加了粮食总产量，还提升了粮食质量，满足市场对优质粮食的需求。节前，县委、县政府更是聚焦抓收购、保供给、优储备、促流通等职能，一体推进春节期间粮食市场供应稳定。据悉，衡阳县目前建成粮食产后服务中心50个，日烘干能力达8300吨，全方位提供清理、干燥、收储、加工服务，在助农节粮减损增收和科学储粮方面发挥显著作用。
吉林省合十农业科技发展有限公司是吉林省粮食和物资储备局粮食应急储备合作企业之一，从农村粮食种植、采购到城市超市直营销售，均建有完整产业链。该公司负责人马永辉在接受中国城市报记者采访时表示，公司目前已做好充足储备工作，确保供应链的连续性和稳定性。同时，密切关注市场动态，根据需求变化及时调整供应策略，助力吉林地区粮食供应不断档、不脱销。“春节期间粮食销量将增大，每一位粮食行业从业者都要绷紧‘粮食质量安全’这根弦。除加强生产管理，还应提升质量检测频次，加大成品抽查力度，确保每一粒粮食安全可靠。”马永辉说。
保障粮食市场稳定是长期工作。农业农村部农村经济研究中心原党组书记贾广东在接受中国城市报记者采访时建议，政府、企业要通过改善耕地质量、推广农业科技和稳定粮食种植面积，来持续提高粮食产量和质量，从而确保有足够的粮食供应市场。从今年部分农村地区春节粮食供应可见，部分县政府还要加强与周边地区的产销合作，优化粮源组织，确保粮食能够顺畅地流通到市场。同时，提升粮食储运设施建设和储运能力，减少粮食在流通过程中的损失。除政府牵头拓展市场外，粮食种植户还可自行与电商平台建立合作，推动乡村的粮食产品春节期间更快地融入市场，满足消费者的多元化需求。
■中国城市报记者王楠
