2025年1月17日，商务部网站信息显示，广西南宁当家掌勺餐饮管理有限公司获特许经营备案，特许品牌为“旺湘老长纱”，备案机关广西壮族自治区商务厅。
根据《商业特许经营备案管理办法》第四条，商务部及省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门是商业特许经营的备案机关。在省、自治区、直辖市范围内从事商业特许经营活动的，向特许人所在地省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门备案；跨省、自治区、直辖市范围从事特许经营活动的，向商务部备案。
天眼查显示，广西南宁当家掌勺餐饮管理有限公司，成立于2019年3月22日，位于南宁市西乡塘区新峰路51号亿鼎安吉商业广场4号楼16楼1606、1607室，是一家以从事商务服务业为主的企业，企业注册资本208万人民币，法定代表人为颜霞。
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