掌上春城讯为充分发挥昆明市食品药品检验所检验检测技术支撑作用，确保在突发食品安全事件和重大食品安全保障时，能够做到迅速、高效、有序完成食品应急保障检验任务。近日，昆明市所组织开展2025年食品安全应急检验演练，对昆明市市场监督管理局一办、二办食堂及学苑食堂等场所进行应急抽检。
根据应急演练预案要求，本次演练应急抽检合计85批次。检品类别包括蔬菜、水果、肉类、大米、面条、食用油、牛奶、酱油、厨师手部、砧板、菜刀、餐具等，检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属污染、非法添加和微生物污染等。昆明市所快检技术中心采用快检技术进行定性或定量快速筛查，及时排除食品安全风险。
此次应急演练，昆明市所快检技术中心通力协作，以练备战，进一步提高了应对突发食品应急处突的检验能力和水平。
