亚冬会召开在即，为切实保障亚冬会食品安全，进一步提升亚冬会接待酒店和市场监管部门对食品安全追溯管理系统的熟练操作与应用能力，近日，黑龙江省哈尔滨市市场监管局召开亚冬会食品安全追溯管理系统操作培训会。
此次培训由特殊食品安全监督管理处和餐饮服务安全监督管理处联合组织实施，采取现场和线上同步培训的模式进行，主会场设在市局机关，外地市场监管人员和不能到现场参会的酒店保障人员线上参加。
为实现运动员食材从田间地头到餐桌全链条可追溯，哈尔滨市市场监管局按照亚冬会组委会要求承建了亚冬会食品安全追溯管理系统，利用互联网和信息化手段实现对食品安全相关信息采集、管理，实现从原料采购、加工过程、服务过程、应急处理、风险预警等环节全过程的有效监管。
培训重点对亚冬会食品安全追溯管理系统操作手册进行细致讲解，对各单位提出的问题进行答疑解惑。通过培训，使各接待酒店管理人员和驻点监管人员熟练掌握操作规程，并能正确应用管理系统，为赛事保障工作打下坚实基础，为亚冬会食品安全再上一道保险。（记者高伟）
