本报讯（记者周一青常宽）“稳定增长肉牛饲养量，大力发展肉牛中高端加工，注重品牌打造，推动肉牛产业健康发展。”1月20日，自治区人大代表苏德花建议，发展全链条肉牛产业，将一头牛的价值最大化。
固原市是“六盘山黄牛之乡”，截至2024年底，肉牛饲养量超过百万头。其中，西吉县肉牛饲养量达到56.4万头。目前，“西吉牛肉”被列入全国名特优新农产品名录，什字乡（肉牛）入围全国农业产业强镇名单。但目前肉牛产业发展还存在养殖户融资难、抵御市场抗风险能力不足、产品附加值不高等问题。
苏德花建议，用足用好产业扶持政策，全力解决养殖户资金周转难题，提升养殖户养殖意愿，在稳住肉牛养殖总量的基础上实现增长；鼓励屠宰加工企业不断提高肉牛定点屠宰标准化程度，强化与科研院所合作，深入开发熟化产品、预制食品等高附加值产品；积极发挥线上线下、直销窗口、专营店等销售平台作用，全力以赴开拓市场，支持本地餐饮企业开发“牛肉火锅”等特色菜品，研发不同的牛肉产品，将一头牛的价值最大化。
