中新网山西新闻1月24日电春节的脚步日益临近，长治市上党区大街小巷处处弥漫着浓浓的年味。在众多饱含年俗风情的元素中，传统美食馓子更是为这份年味增添了一抹独特的色彩。
在上党区荫城镇北峪村村民宋松珍的家中，浓郁的香气扑面而来，宋松珍正和家人围坐在一起制作馓子。
宋松珍忙着制作馓子
宋阿姨将醒好的面团来回拉扯，随后搓成细条，在手指间经过缠绕、盘结后送入油锅。细长的面条在锅中迅速膨胀、变色，发出“滋滋”声响，站在一旁的家人手持长筷，不停地翻动着锅中的馓子，确保受热均匀，色泽金黄。不一会儿，又香又脆的馓子就出锅了。
刚出锅的馓子
刚出锅的馓子金黄酥脆、香气扑鼻，在旁边等候购买的村民郜红菊迫不及待拿起一根放入口中品尝，脸上洋溢着幸福的笑容。“每年过年，家里都要买上好几斤馓子，馓子一炸，年味就更浓了。”郜红菊笑着说道。
刚出锅的馓子
“一进腊月，来订购馓子的人就没断过，我从下午两点要一直忙到五点，每天馓子都供不应求。”今年68岁的宋阿姨告诉记者，她制作馓子已经有30多年了，春节炸馓子，是祖祖辈辈流传下来的传统，更是对新一年美好生活的期许。(完)
