1月18日，2025年红河州春节团圆宴厨艺大赛“守护舌尖安全”食品安全宣传暨年货美食节在红河水乡举行。
据了解，本次厨艺大赛有12户专业参赛组和17名业余参赛者参赛，共烹饪出100余道美味菜品，为现场观众及游客献上一场精彩绝伦的厨艺对决。
比赛现场
上午9:30，厨艺大赛正式开始。据了解，本次大赛评分采用线上与线下相结合的形式，线下由评委和美食爱好者现场打分，线上则通过网络投票，选出“最受欢迎春节团圆宴”和“最受欢迎春节团圆菜”，充分保证了赛事的公平、公正。
专业组：厨艺精湛，诠释团圆盛宴
上午10:00，专业组的12户选手们迅速进入状态，其精湛的刀工、对火候的精准掌控，吸引了众多市民和游客驻足观看。
每个厨师都使出自己的看家本领↓↓
经过2个小时的精心雕琢，一桌桌以“春节团圆菜”为主题的精美菜肴陆续登场。
年年有“鱼”↓↓
众多菜品独具特色↓↓
[参赛餐饮企业负责人张海燕]：今天所参赛的宴席叫“庆来宴”，通过此次比赛，把弥勒传统特色菜以及年夜饭美食呈现出来，让更多游客爱上红河，爱上弥勒。作为餐饮企业，我们也将守护舌尖安全，让每一个顾客，吃的放心。
评委们根据菜品的整体表现进行了打分，同时，线上观众也积极参与投票。
[大众评审腊哲明]：自去年来到弥勒，这座城市给我留下了极为深刻的美好印象，此次弥勒厨艺大赛很有新意，所呈现的菜品在色、香、味方面均表现出色，“巴适得很”。
业余组：满腔热情，烹饪暖心佳肴
下午14:00，业余组的比赛正式开始，17名业余组的选手们虽然没有专业的厨艺，但他们对烹饪的热情丝毫不减，比赛现场，充满了欢声笑语和浓浓的烟火气。
他们精心摆盘，细致雕刻，每一个细节都饱含着对美食的追求。
同样经过2个小时的忙碌，一道道充满创意的团圆菜呈现在大家眼前。
评委及美食爱好者品尝后，纷纷给出了自己的评价与分数。
此次大赛不仅为餐饮从业者和烹饪爱好者搭建了展示厨艺的舞台，更重要的是宣传了食品安全理念。
[红河州市场监督管理局副局长李昊伦]：通过厨艺大赛让消费者体验大厨的厨艺，更能借此契机，将食品安全理念与消费者权益保护意识深入人心，实现全方位、深层次的宣传效果。确保在春节期间，广大群众能够度过一个平安、祥和的新春佳节。
比赛结果
专业组
最受欢迎春节团圆宴
红林食府：家和万事兴
天膳源酒楼：阿细跳月思乡宴
弥勒故事：钱王家宴
金鼎大酒店：春瑞吉祥宴
最具特色春节团圆宴
三瓦春饭店：开远长虹茶宴
沈卫国卤鸡：弥勒第一家卤鸡全席
德盛楼：贺岁家味传承宴
五味人生弥勒十八菜民俗餐厅：弥勒庆来宴
最佳风味春节团圆宴
春腾饭店：春腾团圆宴
杨树生清真饭店：传统回味团圆宴
弥勒私房菜：飨食共庆团圆宴
雪玲一家人私房菜：彝家八大碗团圆宴
业余组
年度家庭厨神奖
古城社区黎燕、高倩：酸笋饺子鸡玫瑰糯香藕云腿贴乳饼
开远马庆、吴瑞瑞：冬阴功、八宝饭、咖喱牛肉
梅花温泉社区吴远桃、何华：玫瑰八宝饭、绣球圆子、灵蛇献瑞
温泉社区顾雪玲：彝家黄焖鸡、阿细卤辣子、黄金元宝
最佳年夜菜奖
和谐社区黄孟：团团圆圆、风生水起捞、福袋红烧肉
开远马浚博：酸汤牛肉、椰汁鸡、凉拌松花蛋
开远曹青青：金汤御膳鸡、蓝莓脆皮虾、蒜蓉娃娃菜
梅花温泉社区王雪云：一帆风顺、年年有鱼、笑口常开
最佳年夜风味奖
大树社区刘凯：糖醋排骨、金沙玉米、大团圆
梅花温泉社区许羊虎：一品东坡肘、三色藜麦南瓜、鲜虾葱香炝口蘑
熙和社区吴家源、王笃誉：蒸排骨、凉拌莴笋丝、炒洋芋丝
太平街道社区查纯友、查伶喜：糖醋排骨、清炒菜苔、三鲜汤
年货市集美食节
持续至2月12日
小伙伴们，春节快来逛吃逛吃～
总编/杨锐
责编/张云龙
值班编辑/孔德云
记者编辑/朱海楠李晴
综合/弥勒市场监管
