金融界1月26日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：近期食品安全问题频发。对于人流量不高的饭店，更容易出现食品安全问题，请全聚德高度重视客流问题，对上座率低的门店加强管理，不排队的门店减少面积，避免引发食品安全问题。
公司回答表示：全聚德集团始终把食品安全放在第一位，重视食品安全管理的规范性，严格遵守相关法律法规与标准，按照食品安全生产规范体系，建立健全集团内部食品质量安全制度，落实食品安全主体责任。在原材料采购方面，公司的原材料采购具有可追溯性，更好地保障原材料质量；在门店操作层面，公司在食品质量管理体系中设立了食品安全和操作类作业指导书，确保为客户和消费者提供安全、优质、健康的产品。
本文源自：金融界
