近日，全球披萨巨头达美乐宣布，将在全球关闭205家亏损门店，这一决策背后，是达美乐对其全球市场布局的重新审视。然而，在这股关店浪潮中，达美乐厦门市场却呈现截然不同的火热景象。
据了解，截至今年1月中旬，达美乐已在厦门布局12家门店，在SM、中山路、万达广场、宝龙广场、世茂等城市热门商圈都有它的身影——几乎平均一个月就要开一家新店。其中，于2023年12月24日开业的达美乐厦门首店——达美乐厦门SM店开业仅一年，营业额就突破3200万元，位居全球21000多家分店业绩榜首。
厦门能成为达美乐的“业绩高地”，原因是多重的。全球消费格局不断重塑，厦门以蓬勃之势全力培育创建国际消费中心城市，精心雕琢商业版图。着力打造地标商圈，推动传统商圈迭代转型，新地标带来新品牌、新热点，串联起一个个消费活力点；首店经济大放异彩，新品牌、新潮流抢先登“鹭”；“厦门消费节”燃动四季，假日消费热潮滚滚；数字化转型深入肌理，智慧商圈、直播电商赋能消费升级；夜间经济点亮城市夜空，多元夜间消费集聚区活力四射……一系列努力结出累累硕果。
此外，从人口结构来看，厦门堪称福建最“年轻”的城市，大量年轻人被吸引而来，他们追求时尚、便捷的生活方式，对披萨等西式餐饮接受度高，且热衷于尝试新事物，是达美乐的主要消费群体。
“达美乐非常重视厦门市场，强化了本地化策略，如推出沙茶口味披萨等，让产品更符合当地消费者的口味，增强了市场竞争力。”业内人士称，此外，厦门外卖市场发达，配送体系完善，也为品牌餐饮企业来厦拓市取得好成绩提供了保障。
（厦门日报记者沈彦彦）
