春韭是春季，弥补其他季节愚钝发芽的蔬菜缺点而逐渐发掘出来的一种特色菜，香气四溢又极其敏感。
韭菜对温度和湿度变化极其敏感，因此韭菜的施肥管理非常重要，因为这一方面管理不当就会营养不良甚至出现反效果。
每年春韭种植期间，农民朋友们最担心的就是营养不良的问题。
春韭究竟爱吃什么，那么什么肥又不能给？
慎施这三种肥。春天的时候种韭菜，为了提高韭菜的产量和外观品质，给韭菜施点肥是一件必不可少的工作。
所以在施肥之前，农民朋友对韭菜究竟爱吃哪些肥就要了解清楚。
韭菜是害怕不爱吃硝态氮肥这种肥料的。
因氮肥中因含有氮元素，故将氮肥广义上分为两类。
第一类是硝态氮肥，是以硝酸盐为主要成分的氮肥，比如说硝酸铵、钾、硝酸钙等。
第二类是铵态氮肥，又叫碱性氮肥，以铵盐为主要成分的，比如说尿素、铵水、石灰等。
施上氮肥的韭菜就会发生一种现象，那就是所有的养分全跑往根部生长了，致使叶片生长缓慢，不能长出茎，也就是说韭菜只能长“秧”而不能长“梗”。
再往后施肥的时候，若再施硝态氮肥的话，韭菜可能就会发生黄叶干尖的现象。
此外，铵态氮肥也不能随便施用，不然同样也会造成黄叶干尖的现象。
因此，种韭菜的时候一定要特别注意有机物料中有没有硝态氮肥，没有的话就算了，有的话也要适度添加。
有机物料如果含有氮肥的话，那么以“尿素”为主的铵态氮肥就可以添加。
尿素和铵态氮肥能够使营养物质更好地被根部吸收，同时，还可以更好地提高土壤中养分的转化率。
然而，施用尿素的话，韭菜需要生长30天左右的时间才能进行有效吸收，见效较慢。
如果是施用铵态氮肥的话，会比尿素见效快，而且更容易被植物所吸收，所以说，施用铵态氮肥的话，大约经过半个月的时间，韭菜就能看到效果。
施用这些氮肥的时候，还需要根据土壤的湿度进行适当的调整。
目前研究发现，如果土壤湿度超过70%或者低于25%时，再施用氮肥都会造成负面影响。
所以，在施用氮肥的时候要先对土壤进行测试，有条件的话最好还是利用土壤测试工具进行测量，这样才能更加科学合理。
另外，还有一种叫做“生肥”的肥料，顾名思义，就是指未腐熟或是在腐熟期间直接施用到土壤中的有机肥，这种生肥也会造成害处，同样会造成黄叶干尖的现象，所以在春季施用生肥是绝对不可以的。
我们在给作物施用有机肥的时候，不仅要看是否熟，还要看是否可以施入。
生熟分开施用。在春季施入腐熟和腐半熟有机肥时，要遵循“生熟分开”的原则，所以一般情况下秋冬温度比较低的时候，适合施用生肥，而春夏天气温比较高的时候，就适合施用熟或半熟的肥料。
不管是腐熟还是生腐，可不是随便咋施都行，有非常多需要注意的地方，其中最重要的就是追肥量的问题，有机肥在一定程度上虽然能够调节酸碱度和微生物群落平衡，但是施入过多的话，会影响植物吸收影响植物激素合成。
如果有机肥这时候还没有充分腐烂的话，就会影响植物存活，因此，为了避免这一问题，我们一定要合理控制追施量。
这些条件下，我们通常需要追施1-2次，每次每亩50-100公斤左右，全生物有机肥尽量每亩50公斤控量即可。
对于在不同种植阶段追施的方式上也是非常严格限制的，通常情况下，夏秋周期的三四龄苗可以亩施600公斤左右，而五龄苗亩施800-1000公斤即可。
对于冬周期成年田，一般亩施700-800公斤较好。
按生长期来看，其实成熟田通常只需亩施200-300公斤就可。
一旁粪腐化层，也是存在一定重要性，但它也并不是在所有时期内都需要的，如果没有粪层的情况下，亩施300公斤及以上是最佳选择。
如果是追施粪化层，一般最好的模式便是幼苗三四龄、苗支基准盘边缘或者青壮龄树苗树干周围，相信这样精细合理控制量做法一定能让我们的作物达到最佳生长状态。
喜施这三种肥。既然韭菜不喜欢这些肥，我们就要看看韭菜爱什么样的吧?
喜施这三种肥，第一腐熟有机肥，这是因为足够腐捂才不会出现黄叶干尖现象，而且还能增加土壤有机质，还能提高土壤的水分保持能力，相同情况下，它能使韭菜根茎更茂盛。
第二腐熟饼肥，这里说的饼并不是字面意思，而是油料加工剩余的大豆、花生等物料，将其压成饼状之后剩下的残渣称为饼粕，腐熟之后不仅有利于韭菜吸收，还富含也丰富营养价值，是非常好的希望。
第三草木灰，农田中秸秆粉碎后还田的时候，由于玉米秸秆中含有丰富钾元素，会提高玉米产量和品质，但是也需要注意，如果将秸秆结合草木灰一起，然后大量添加，会造成土壤中碱性过大，从而降低作物对微量元素矿质元素(锌、锰等金属元素)的吸收能力。
