“鸿运锦鲤”汤圆造型别致。
柿柿如意汤圆
养生汤圆
招财进宝汤圆
市民在超市选购汤圆。
明天就是元宵节，这个承载着团圆与美好的传统节日，总是少不了一碗热气腾腾的汤圆。记者近日走访市场发现，从馅料、外皮到造型设计，今年超市里卖的汤圆一如既往地“卷”，创意造型与健康概念双双获宠。汤圆消费持续升温，今明两天，销量将再现峰值。
造型“卷”鱼形汤圆寓意好运连连
记者走访我市大润发、沃尔玛、元初等商超发现，创意汤圆丰富多样。搭配立体造型，创意汤圆还被赋予各色美好寓意。例如，橙色的柿子汤圆寓意事事如意，还在大小上做了改良，主打“一口一个”小汤圆；黄色的元宝汤圆，中心印有“旺”“财”“发”“福”等字样，寓意招财进宝；鱼形的锦鲤汤圆寓意好运连连；红色的苹果汤圆寓意平安喜乐。在线上平台，还有蛇年卡通汤圆寓意“蛇来运转”“蛇全蛇美”等，视觉上的冲击力，让这些产品颇受欢迎。
位于SM城市广场的沃尔玛超市开设了专门的汤圆销售区，冰柜中摆满了三全、思念、湾仔码头等品牌的汤圆，卖场还设置了猜灯谜，衬托出浓浓的节日氛围。20个装的“招财进宝”汤圆312克/袋，原价12.99元，促销价9.9元；20个装的“小柿也如意”汤圆240克/袋，原价10.99元，特惠9.9元；518克装的某品牌大黄米零添加蔗糖汤圆，原价9.99元，买2件还享8.5折；300克装的龙井茶汤圆，原价10.99元，特惠9.9元……形式多样的促销活动，将大多数汤圆的单价控制在10元以内。
在汤圆展销区，一对年轻夫妻在众多汤圆中相中了“小柿也如意”。这款汤圆颜值出众，单个重12克，大小合适。旁边的孟阿姨和女儿则一次性挑选了“招财进宝”汤圆、“鸿运锦鲤”汤圆及“小柿也如意”汤圆各1袋，总价不到30元。她表示，“这些汤圆充满寓意，价格也不贵。”
沃尔玛超市工作人员介绍，近期购买汤圆的顾客明显增多，除了传统经典口味汤圆卖得好之外，几款寓意美好的新品卖得也不错。同时，不少业内人士表示，大家会选择在元宵节前一天或是当天采购汤圆，预计正月十四和十五两天，汤圆的销量或再攀高峰。
用料“卷”茶味汤圆可以冷热两吃
不仅造型“卷”，用料方面也更加注重美味与健康并存，深度融合传统文化与现代消费新趋势，以满足不同消费者的需求。
在大润发超市，思念、三全、湾仔码头等品牌的汤圆纷纷登场，保存汤圆的冰柜就有十多个，各式各样的袋装汤圆依次排开摆满冰柜，除了黑芝麻、花生、豆沙等传统馅料外，还有山楂、陈皮红豆、榴莲、巧克力、龙井茶等新口味，更受年轻人青睐。湾仔码头推出腐乳奶黄流心馅的水晶福禄汤圆，主打一个甜咸配；三全的茉莉龙井茶味汤圆，冷热两吃。
此外，主打健康概念的低糖、零添加蔗糖、粗粮汤圆，占比明显提高。记者走访发现，多个商超都上架了三全推出的食养汤圆系列，包括山药五黑汤圆、山药五红汤圆、红枣桂圆银耳汤圆等多种口味。据介绍，山药五黑汤圆能让人一口吃到黑豆、黑米、黑麦、黑枸杞及黑芝麻等5种黑食材；山药五红汤圆则是山药、红小豆入皮，五红食材入馅；红枣桂圆银耳是橘皮入皮，大枣、银耳、桂圆入馅。某品牌推出的零添加蔗糖汤圆系列，有大黄米、糯玉米、糯米三种外皮可供选择。
市场上，以玉米、黑米、高粱、大黄米、纯牛奶及果蔬汁等入皮的产品日益增多，创新面皮让汤圆五颜六色。
提醒
汤圆吃多不易消化可以搭配水果蔬菜
厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群提醒，汤圆的主要成分是糯米粉，馅料则以果干、坚果、糖为主，不仅升糖指数高，还是高碳水、高脂肪、高糖的“热量炸弹”，多吃不易消化。老人、小孩和一些患有肠胃疾病的人，少吃为宜。她建议，普通人也不要一次食用过多，以单个重约20克的汤圆来说，建议控制在6个以内，老人小孩则再减量，并且最好搭配食用一些新鲜水果和蔬菜。
（文/图厦门晚报记者吴佳）
