今天做一款简单的抹茶心形曲奇，没有使用鸡蛋，而是用了淡奶油。
入口有一股淡淡清的爽茶香和奶香，一口下去酥脆香浓。
【原料】无盐黄油——60克
糖粉————25克
淡奶油———40克
低筋面粉——80克
抹茶粉———6克
白巧克力——适量
装饰糖粒——适量
【制作过程】1、室温软化完全的无盐黄油60克，筛入糖粉25克。
2、打发至颜色变淡，体积变大。
3、放至常温的淡奶油40克，分3-4次加入打发均匀。（注：每次完全打发均匀后再加。）
4、筛入低筋面粉80克、抹茶粉6克。
5、用刮刀完全拌匀。
6、装入裱花袋，挤入烤盘。（注：我用的是8齿裱花嘴）
7、烤箱170℃提前预热，烤制20分钟。（注：烤至定型后，盖一张锡纸，可以有效防止抹茶变色。）
8、烤好后取出来放凉备用，白巧克力适量，隔热水融化。
9、完全放凉的曲奇，放进去粘上白巧克力液，再撒一点装饰糖粒点缀一下。
10、抹茶心形曲奇,完成O(∩_∩)O
11、入口有淡淡清爽茶香，一口下去酥脆香浓。
1、淡奶油一定要回温至常温状态，不能是冷藏刚取出来的。
2、黄油要提前拿出来软化，一按一个坑的状态就对了。
