2月18日是二十四节气中的雨水。雨水时节，乍暖还寒。日前，国家卫生健康委举行新闻发布会，邀请专家介绍有关健康保健知识。
北京中医医院主任医师汪红兵说，雨水节气天气逐渐回暖，降水开始增多，空气中的湿气也逐渐加重，容易出现食欲下降、消化不良、腹泻腹胀等症状，养生保健的重点是健脾祛湿，尤其是在南方。中医认为，多甘少酸健脾阳，是雨水节气饮食的一个重要的原则，应少吃山楂、乌梅等酸性的食物，多吃大枣、山药等具有甘甜味的食物。注意少吃生冷、油腻、高糖等加重湿气的食物。
推荐几款药食同源的食材：第一，薏米赤小豆煮水饮用，也可以做成薏米红豆粥、薏米冬瓜汤等。第二，可以做山药排骨汤、山药小米粥、白扁豆山药粥。另外，适当吃一些辛温的食物，比如韭菜、香椿、葱等，有利于增强消化功能。
湿邪分为不同的证型，每个人的体质不一样，比如形体偏胖、大便黏滞、小便偏黄等湿热体质的人，需要清热祛湿，而对于一些畏寒怕冷、腹胀腹泻、疲乏浮肿等寒湿体质的人，则需要温中散寒祛湿。
需要注意的是，并不是所有人都要祛湿。比如手足心发热、口干舌燥、舌质红没有舌苔的阴虚体质的人，使用温燥祛湿的药物或食物，会进一步伤阴导致虚火更旺，出现烦躁、失眠等症状。血虚体质的人要慎用祛湿，比如月经量少、面色萎黄、唇甲色淡，盲目祛湿可能会耗伤气血，使血虚加重。老年人和小孩在祛湿的同时，应以健脾为主。
汪红兵说，中医治疗消化道疾病注重辨证论治，强调饮食是调节脾胃的关键。首先，规律饮食，定时定量，避免过饥或者过饱，吃七八分饱，不要吃太撑。吃饭要细嚼慢咽，避免加重胃肠负担。第二，避免吃刺激性食物，比如有胃溃疡的人群，少吃辛辣、油腻、过烫或者腌制食品，有消化不良或者胃食管反流的人应该少喝浓茶、酒、碳酸饮料以及土豆、红薯等容易产气的食物，胃酸过多的要减少甜食的摄入或者酸性食物的摄入，比如柑橘、番茄等。第三，选择易消化的食物，主食以软米饭、面条为主，蔬菜以煮熟为主。另外，肠道菌群失调容易腹泻的人群，建议喝一些含有益生菌的酸奶，来帮助缓解腹胀等消化不良的症状。
推荐三个简单的中医外治方法。第一，饭后半小时左右，可以顺时针按摩腹部，每次100圈左右，这样可以促进胃肠道的蠕动，对于缓解腹胀以及慢性便秘很有益处。第二，选择一些穴位，如中脘、关元，按一下然后顺时针揉三下，每次揉30—50次，每天揉两次，以感到酸胀或者发热为宜，这样能够缓解胃脘部的疼痛。第三是热熨法，把食盐、吴茱萸、麦麸等炒热装入小布袋，如果胃脘疼痛，可以放在痛处，每次20分钟左右，每天1—2次，可以有效缓解腹部的疼痛。如果出现持续的剧烈腹痛不能缓解，或者呕血、黑便、严重腹泻等现象，建议到医院及时就诊。
北京协和医院主任医师李景南说，春季是消化道系统疾病的高发季节，尤其像恶心、呕吐、腹泻这些症状相对比较常见。首先，保持手卫生。很多消化道疾病都是病从口入。餐前便后用肥皂和流动水洗手，可以预防有害菌通过不洁的食物进入胃肠道。其次，春季气温变暖，是细菌容易滋生的季节，所以食物建议充分烹熟，生食蔬菜也建议彻底清洗干净。要特别注意食品卫生和烹饪过程，冰箱储存的食物并不是安全的，冰箱不是保险箱，冰箱存的过夜食品也可能会滋生细菌，冰箱内的食物建议尽可能加热以后再食用。生冷的凉拌菜，建议即做即吃，不要放到冰箱第二天再食用。
春季也是胃肠型感冒常发生的季节，要注意预防交叉感染。如果家庭中有人出现了低热、腹泻的症状，一定要避免共用餐具，注意消毒，这样可以减少细菌传播的概率，预防疾病的发生。如果出现恶心、呕吐、腹泻等，症状比较轻，可以先清淡饮食，多补充水分。恶心、呕吐可用多潘力酮，腹泻可用小檗碱或者益生菌，对症治疗。如果治疗后2—3天后症状不缓解或持续加重，尤其是出现发热或者腹痛，建议及时医院就诊，让医生帮助进一步诊断。
（人民日报中央厨房•健康37℃工作室白剑峰）
