头茬香椿打“飞的”亮相合肥

大皖新闻讯2月19日，随着春天的脚步悄然临近，合肥的春意不仅弥漫在空气中，更在市民的餐桌上生动展现。当日上午，大皖新闻记者探访合肥周谷堆农产品批发市场发现，各类春季蔬菜琳琅满目，其中包括从云南空运而至、每斤价格近百元的“树上蔬菜”香椿。随后，在多家大型菜市场，色泽诱人、口感清新的春菜纷纷亮相，吸引众多市民选购。据合肥市农业农村局消息，本地春菜也已相继上市。

香椿从云南空运登场

2月19日上午9点前，合肥周谷堆市场的蔬菜交易中心已是一片繁忙景象。大宗蔬菜货运车辆整齐停放在市场内，等待着卸货，而前来进货的商家则驾驶着面包车、三轮车在其中穿梭，精心挑选着各式蔬菜。在一辆正卸货的货车旁，老板娘正忙着浇水保鲜，并将新鲜的蒜薹称重封装。货车老板向大皖新闻记者介绍道：“蒜薹上市已有十天左右，目前价格约为11元一斤，全部来自云南。”他还表示，由于刚上市，每天的进货量大约在5000斤左右。

不远处，另一家蔬菜批发商铺的老板正将新鲜脆嫩的香椿和芦笋摆放在门前。他告诉记者：“这些香椿都是从云南空运过来的，我们既卖散装也卖分装好的。散装价格90元一斤，每天进货量大约100多公斤。”

相较于去年同期，香椿的价格已降低了约20元每斤。他建议，若想品尝价格更亲民的香椿头，可以等到四月份川渝地区的香椿大量上市时。此外，老板还提到，一旁的本地产芦笋也是新上市的春菜，“个头大的7块钱一斤，个头小的5块钱一斤。”

周谷堆市场的一位工作人员向记者透露：“白天可不是最忙的时候，凌晨才是交易最多的时段。”随着大批春菜的上市，整个市场变得更加繁忙。

一众时令春菜纷纷上架

“菜头怎么卖？”“五块钱一斤。”在绿怡居菜市场的一处摊位前，胡阿姨一边挑选蔬菜，一边和摊主询问着蔬菜的价格。胡阿姨告诉大皖新闻记者，平时她买菜比较多，最近春菜上市了，她多会买一些菜薹、菜头啊，而且今年菜价算便宜的。

一位摊主告诉记者，现在来买菜的人挺多的，像菜头，早上进了几十斤，现在卖的只剩两斤了，而空心菜和荠菜都已经卖完了。摊主还透露，他们每天进货的蔬菜量在大几百斤，基本上都能当天售罄。

记者随后走访了多个摊位，发现韭菜、菜薹、菜头、丝瓜、苋菜、空心菜等春季时令蔬菜已纷纷上架，吸引了众多市民前来选购。这些蔬菜不仅新鲜可口，价格也相对实惠。记者走访中了解到，韭菜、菜薹、菜头的价格市场内普遍在五块钱一斤，而荠菜、丝瓜、苋菜、空心菜的价格则在八块钱左右一斤。

不过记者注意到，春笋、香椿这些春菜在绿怡居菜市场内还没有被摆上货架。一位摊主告诉记者，“今年香椿大概100多元一斤，我们还没开始卖，估计要等到3、4月份大量上市价格下来后我们才会开始进货。”

菜薹、空心菜受热捧

2月19日上午，大皖新闻记者走进拱辰街，这里有多家商户售卖着各类蔬菜。“豌豆8元一斤，菜心3元一斤，还有水芹等都是新上的。”在张老板的店内，摆放着几十种蔬菜，他忙着向市民们进行介绍。张老板说，眼下时令春菜卖得最好，谁不想尝个鲜呢，店内虽然蔬菜种类不少，但最贵的还是香椿，每斤在100元。

“菜薹和苋菜现在卖完了，明天才有货。”张老板告诉记者，每天菜薹和苋菜卖得最多，荠菜和空心菜等卖得也不少。

之后记者走进四湾菜市，这里有很多蔬菜摊位，每个摊位上都有色泽青翠的时令春菜。在一处摊位前，两位市民一遍询价挑选春菜，一边交流着自家的菜谱。

“蚕豆15元一斤，空心菜和苋菜10元一斤，芦蒿12元一把。”在四湾菜市的一处摊位前，商户介绍称，现在售卖的春菜种类有十几种，包括空心菜、茼蒿、芦蒿、莴笋等等，卖得都还不错。

时令春菜抢“鲜”市场

周谷堆市场信息员张飘逸介绍，目前周谷堆市场的蔬菜日均进场量在4200吨到4500吨之间，蔬菜交易整体呈现稳固向好的局面。张飘逸告诉记者，许多时令春菜已进入市场，如云南产地的香椿头、蒜薹，安徽本地的芦笋等，“其中香椿基本都是从云南空运至合肥，市场内批发价格每斤70到90元，为了方便还有分装好的小盒（二两），价格在20元左右。”

张飘逸表示，同样产自云南的蒜薹批发价格在每斤11元，本地的的芦笋目前批发价格在每斤5到7元。虽然应季春菜刚上市价格呈现高位，但相比去年同期，春菜整体价格呈下降趋势。

2月19日，合肥市农业农业局的工作人员向大皖新闻记者介绍，眼下鲜嫩爽口的春菜纷纷抢“鲜”市场，合肥本地产的春菜也陆续上市，走上市民餐桌。就蔬菜总体情况来说，市场供应量充足，且种类丰富。

记者了解到，仅在合肥市肥东县桥头集镇的一家公司，菜薹种植面积在80亩左右，每天可以出货12000斤左右，可持续半个月以上。而另一家大型生态农业公司的相关人员介绍，目前上海青种植面积1200亩，每天上市800吨，莴笋种植面积300亩，每天上市5吨，菜薹种植面积200亩，每天上市3吨，其他绿叶蔬菜300亩，每天上市4.8吨。

大皖新闻记者孙召军魏鑫鑫摄影报道实习生童春薇