很多人都怕河南人劝酒，总觉得河南人对劝酒很执着，不喝醉不行，其实在传统河南家宴上，不是一定要把喝酒进行到底，而是有一定规矩的，酒桌上，有一样东西只要一上桌，酒就不能再喝了。

先说一个几十年来豫东农村酒桌上一直延续着的一个情景：主人不停劝酒，希望客人多喝点，客人则匆匆来到厨房，问做饭的女主人，馍呢，上馍吧！

女主人则客气的说，吃饭早着哩，再喝两盅！客人连连摆手，说中了中了，好酒好菜，喝的可不少，吃饭吃饭！他说着，看女主人不动，就作出自己要去拿馍的动作。女主人只得拿来馍筐子，掀开锅盖，把热腾腾的馍拿了出来。

客人特赦，端着馍就往堂屋走。男主人一看，立刻“不高兴”了，按住客人手里的馍筐子就往外推，还冲着正端着托盘进来的女主人唠叨，这酒还没喝好，谁让你端馍的！女主人笑着说，这他非说喝好了，我也拦不住呀！客人坚持要把馍端上桌，两人推让一番，男主人只得把酒盅放下，指着刚刚端上来的热菜说，那就不喝了，吃饭吃饭！这是以前家里待客的情景，馍上桌，也就不再喝酒，开始吃饭吃菜。而在乡村办事的一些宴席上，先上凉菜酒水，喝到一定程度，热菜和馍一起上桌，酒也就撤下来了。

老家的饭菜

这就是老家酒桌上的风俗，只要馍一上桌，就不能再喝酒了，这些年一直都在适用中。其实这些年，劝酒之风已经在慢慢减弱，大概只有新女婿上门，姐夫和娘家兄弟们会虚让一番，试试新客的酒量或者酒品。除此之外，大多数时候，酒和馍一起上桌，想吃饭的吃饭，想喝酒的喝酒，不会再强烈劝着谁多喝酒。反倒是那些一上桌就控制不住的酒疯子，大家还会提醒着他少喝点，这不能不说是酒桌文化的进步，以健康为主，尽兴为辅。当然， 有些习惯不是一下子就能全部改掉的，或许还有各种场合的酒桌上延续着劝酒习惯，面对这种情况，可以试试要求上主食，馍和面条端上来，也能劝住一部分劝酒者。