凛冬消散，春风向暖。
皮皮虾、蛏子、辣螺等
舟山的春日海味，
蛰伏了一整个冬天，
都已经开始悄悄爬上了餐桌。
足以“鲜”翻整个春天。
舟山春天的味道，是刚上岸的皮皮虾，有点点滑嫩，有点点鲜香。这不才刚入春，回港的船只装满了皮皮虾，舟山国际水产城已满是皮皮虾的世界。
一只只活蹦乱跳的皮皮虾，普陀人总能折腾出无数种吃法，但被偏爱只有椒盐皮皮虾，那一口滋味，绝了！
春天一到，蛏子就开始频频出现在舟山人的餐桌上，经过一个冬天的蛰伏和春天的进食，蛏子不仅个头大，而且肉洁白鲜嫩且肥厚，吃起来还带着别样的鲜甜味道。
蛏子的吃法也是五花八门，爆炒蛏子、葱油蛏子、盐焗蛏子、铁板蛏、蛏汤面、盐水蝴蝶蛏......都是蛏子的经典吃法。
春天正是吃蛤蜊的好时节。春季可是吃蛤蜊的好季节。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
蛤蜊是餐桌上的家常菜。做法也非常多，爆炒、葱油、放汤......无论是哪一种做法，都是不容错过的美味。
“三月三，辣螺爬上滩”。春季气温日渐回暖，每到退潮时，礁石上附着密集的辣螺。原生态的辣螺各个肥硕，入口新鲜脆嫩。
白灼的辣螺，经久咀嚼，可以品尝到螺肉特有的柔韧脆甜；而制成辣螺酱后，更是风味无限，海的味道从舌尖直接翻腾到心里。
“春事刚临社日，杨花飞送鲛鱼。”每年一到农历三四月，马鲛鱼味道特别鲜美，是属于这个时节的自然馈赠。
舟山人的婚喜吉庆宴请嘉宾都少不了它，马鲛鱼油炸、汆汤、清蒸、炒鱼片、捶鱼丸、做鱼松等，无一不适宜，这也是马鲛鱼的魅力所在。
这么多春日鲜味，
你看馋了吗？
