华声在线全媒体记者陈潇通讯员王翀
2月21日，中小企业合作发展促进中心副秘书长、国际供应链服务联盟理事长赵纯羽及区域经济办主任李大为赴湘菜产业促进会调研。荣誉会长陈敬、执行会长易军参加座谈。
易军介绍了促进会的基本情况及2025年度工作计划。陈敬则深入剖析了当前湘菜行业的现状、挑战并提出建议。赵纯羽表示，在中心的组织和推动下，将积极增进与湘菜产业促进会的互访交流，实现资源的优势互补与高效互助，共同推动湘菜产业的蓬勃发展。
以近些年爆火“面子菜”高质食材水鱼供应为例，东湖•印象创始人曾勇介绍了一只好水鱼从源头常德定点供养、运输保质再到长沙餐桌的上下游供应过程，双方就供应链展开了深入探讨并考虑扩大其供应外延。
记者了解到，为打破阻碍行业发展的信息壁垒，让优质的源头产品精准对接专业买家，第2届《中国餐饮供应链品类TOP榜》于近日发布。该榜含火锅、粉面、拌饭、番茄制品、贵州酸汤等60个细分品类，有4000+优质企业上榜。其中，湘菜供应链单独成榜并评选出TOP30专榜，湘菜中的烧烤、预制菜、复合调味品纷纷上榜各自细分领域榜单。
