动静主播易相君：食源性疾病常常防不胜防，如果真的还是不幸中招了，第一时间我们应该怎么应对呢？
贵州省人民医院消化内科副主任医师陈晨：我们科接触比较多的食源性疾病就是急性胃肠炎，患者出现腹痛、呕吐等症状，还有一些患者可能会出现发热、全身肌肉酸痛、头晕等其它症状。出现这些症状都需要进行相应的处理。
居家急救有这些方法：首先，如果出现腹泻呕吐，可能会引起人体水分的电解质失衡，我们可以自己补充一些电解质水或是口服补液盐；第二，就是要注意饮食，建议少量的、清淡易消化饮食，避免摄入一些油腻、辛辣刺激的食物。要特别强调的是，避免饮用含有咖啡、酒精类的饮品；第三，注意体力的恢复、注意休息；第四，家里可以备些常规的药物，比如说蒙脱石散这种止泻的药物，先使用一下看症状有没有缓解；第五，注意好个人的卫生，比如饭前便后洗手，餐具、毛巾等都不能跟别人混用；第六，记录好症状发生的时间点、症状有没有加重，比如说每天拉了多少次，腹泻有没有带有血，呕吐有没有出现鲜血、有没有呕吐胆汁等，还有体温的情况，发烧到多少度、尿量有没有减少，这些情况都是需要额外注意的。
