今天，让我们一同走进美食的殿堂，探索一款令人陶醉的甜品——桂花酒酿酸奶奶酪的制作奥秘。这款甜品外皮Q弹有韧性，夹心则融合了香甜的桂花酒酿与酸奶奶酪的醇厚口感，冰凉的滋味在舌尖跳跃，软糯的口感如同云朵般缠绵。每一口都仿佛是一场味蕾的盛宴，让人欲罢不能。
想象一下，当桂花的馥郁芬芳与酒酿的醇厚甘甜交织在一起，再与酸奶奶酪的浓郁滑顺相结合，会产生怎样的美味化学反应？它们相互映衬，相互成就，共同构建了这一款层次丰富、让人回味无穷的甜品：
桂花酒酿酸奶奶酪
糯米皮：糯米粉120g、玉米淀粉30、白糖20g、牛奶180g、黄油15g
酒酿夹心：酒酿200g、玉米淀粉10g、干桂花1g
奶酪馅：奶油奶酪250g、白糖25g、酸奶120g
制作步骤：
酒酿+干桂花+玉米淀粉，小火加热搅拌均匀至粘稠后倒入碗中放凉，放凉后装入裱花袋备用。糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌均匀，过筛一遍，附上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸25分钟左右。奶油奶酪+白糖打发至顺滑，加入酸奶搅打至细腻顺滑，装入裱花袋备用。面团蒸熟后加入黄油揉匀，反复拉扯面团更Q弹，整理成光滑面团，取40g面团擀圆，放在模具上，挤入一圈奶酪馅，中间挤入酒酿夹心，再挤上一圈奶酪馅，收口包紧，抹上熟粉防粘，倒扣在纸托上，中间按一个小窝窝，放上干桂花装饰即可。
这款甜品不仅美味可口，更蕴含着中国传统美食文化的精髓。桂花的馥郁芬芳代表着秋天的丰收与喜悦（不要咬着桂花的季节不放啊），而酒酿则寓意着岁月的沉淀与积累。让我们一同品尝这款充满诗意与美味的美食佳作吧！
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