尖椒茄子酱拌面贼香，一定要像我这样做 那天的茄子酱拌饭，你们都跟着做了么？看好多人喜欢，其实茄子酱拌面也贼香，今天就给大家安排一波，拌面条里秃噜的也可过瘾啦！ 我喜欢蒜味重，所以后面熟了之后放的蒜，介意的宝子可以先放蒜炒！ 做法： 1.调个酱汁：3勺黄豆酱，1勺老抽，1勺味极鲜酱油，半勺蚝油，小半勺鸡精，少许味精，半勺白糖，4勺清水搅匀备用！ 2.锅里多倒点油，加3根茄子，2根辣椒，盖盖煎，中途翻面用铲子压压，煎至茄子变软，煎好后油多就倒出去点，再倒入调好的酱料炒匀，可以把茄子，辣椒铲开更入味，炒2分钟后加蒜片，小米辣，香菜，再炒1分钟出锅即可！ 3.面条煮熟捞出过遍冷水控干！
