杭州吃货
近日，杭州西湖银泰出现了一个名为“SHUABAKERY”的围挡，上面写有“海底捞旗下烘焙品牌”和“全国首店”的字样。该店铺将开启装修，就已吸引不少烘焙粉丝们前来西湖银泰打卡。
记者询问银泰方面告知，这家“SHUABAKERY”海底捞全国首家烘焙店，位于杭州西湖银泰百货一楼、靠近商场4号门，预计将于今年五一假期前开业。
据悉，海底捞去年发布了旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌、推动餐饮服务创新的“红石榴计划”，将内部孵化覆盖烤肉、火锅、中式快餐多个品类的创业项目，目前已内部孵化焰请烤肉、小嗨火锅、小嗨爱炸炸鸡等子品牌，即将在西湖银泰开业的全国首家烘焙店就是其中之一。也有网友评价，海底捞要做“餐饮界的小米”。
海底捞之所以会将该店落地西湖银泰，除地理位置优势和区域首店经济发展态势以外，必定关注到了商场的年轻氛围与创新布局。
杭州西湖银泰百货总经理孙晔表示：商场在首店品牌的引入上，涵盖人气餐饮、大牌美妆、风尚珠宝、潮流服饰、时尚运动、生活体验等各个业态，一方面持续巩固优势品类的主导地位，另一方面扩大多元业态的布局辐射范围，吸引更多年轻人的目光。
近几年，火爆韩国的彩妆品牌3CESTYLENANDA浙江首店、国货美妆薇诺娜全国百货首店、周洋霞全国首家非遗国金宝藏馆，再到即将开业的海底捞全国首家烘焙店……跨界创新的业态及新品牌相继入驻西湖银泰，给消费者带来新的选择与体验。
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