3月初，有网友发帖称，中南民族大学中心食堂一楼减脂餐窗口开始营业，仅在周一至周五午餐时间开放，其高呼“民大也让我吃上减脂餐了！”
中南民族大学中心食堂一楼的窗口不算多，减脂餐位于一楼的最左侧，且只在周一至周五的上午开放。中午12点是学生们的午餐时间，减脂餐窗口排起近20人的队伍，热度颇高，菜品包括大虾、山药、紫薯、西兰花等，由学生们自由选择搭配，价格也根据所选品类而定。
该窗口阿姨打饭图/实习记者陈雪涵
“饱腹感很强的，从开窗口我们已经坚持两天了！”一位用餐学生分享：“这个紫薯很好吃，很细腻。”其表示，这个窗口还提供免费的调料，比外面的减脂餐实惠。“在外面可能要将近30元的配置（有牛肉和虾），在食堂只需要18元就够了，一份大虾就有6只，而且味道很好。”其表示。
同学分享自己的餐食搭配图/实习记者陈雪涵
3月11日，一位食堂阿姨告诉九派新闻记者，有教师和同学反映，希望食堂提供更健康的餐食。增设这个窗口既是为了健康，也是为了满足广大教师与学生的需求。
食堂阿姨说，刚推出时人不算太多，但这两天因为知道的人更多了，每天来用餐的人数也多了起来。售卖时按份计算而非斤称，每份菜品都有独立的价格，不同的菜品组合价格也不同。
减脂餐窗口一经开放便吸引众多师生体验，记者走访当日食堂发现，除在该窗口排队的同学之外，更是不少结伴在餐桌用餐，盘中多搭配了大虾和鸡胸肉。“牛肉可以吃出是真的牛肉，而且调味不错。”有同学表示，很开心此前给食堂的提议被采纳，希望这类健康的饮食窗口常在。
九派新闻实习记者陈雪涵
