吃好主食是糖尿病控制饮食的重中之重，比如用燕麦、山药替代部分，利用它们富含膳食纤维及保护胰岛细胞、增强分泌功能的特性，起到稳定血糖的作用。
其实还有很多技巧也可以运用到三餐主食计划中，有助于吃饱吃好稳血糖，比如：
常吃的米面中蛋白质含量较少，如果蒸馒头用牛奶和面、吃米饭配上鱼肉、做面条和面时加个鸡蛋等等，可以弥补米面蛋白质不足的缺陷。
而且蛋白质消化吸收比碳水化合物慢得多，更有饱腹感耐饥饿，而且机体消化蛋白质本身就是消耗血糖的过程，有助于增加对血糖的利用控制血糖。
此外，优质蛋白是强壮肌肉所必需的，强壮的肌细胞可以消耗更多的血糖，即便是在安静休息的状态下也在不断消耗血糖，对控制与维持全天血糖的平稳有积极的作用。
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