极目新闻记者曹磊
17日,在武汉举行的中华美食荟国内各地美食街区里,来自中原地区的河南美食吸引了众多前来逛街的吃货们的关注。
其中,主打驴肉和酱牛肉的两个河南老字号是当天上午人气领先的展位。不少人在试吃过后主动掏钱购买,留下这一口难得的中原美味。
“这一口肉的感觉又酥脆又有嚼劲,真是难得在家门口吃到!”住在武汉市武昌公正路附近的罗女士,早早来到中华美食荟现场品尝起各地特色产品。一番试吃下来,特别对来自河南焦作的怀庆老董家的油炸驴肉丸子情有独钟,并且最后买了两斤。
“老话说‘天上龙肉,地上驴肉。我们一直都在做这一道菜,炉火纯青。”老董家的烹饪人员介绍,驴肉丸子在当地非常受欢迎。这次也希望通过中华美食荟的机会,将河南老字号的地域美食带给湖北的消费者,让更多人吃到最正宗的河南驴肉产品。
除了驴肉引人注目以外,同样来自河南的酱牛肉、猪肘子也同样人气高涨。记者试吃一口感觉到卤好的牛肉、牛筋、牛杂都非常软烂入味,能够感受不一样的饮食风格和烹饪手艺。在现场,80元一斤的卤牛肉也卖得非常快,深受试吃过后的市民们的喜爱。
在整个中华美食区里,还有来自贵州的红酸汤、白酸汤两种火锅受到关注,以及最正宗的福建沙县小吃、江夏辣鸡爪、天津煎饼,以及比方的各种蒸包子等方式,都用现场实际烹饪的精彩场景,吸引了越来越多的关注。