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[太阳]食物是人们生活之本，而饮食安全则是重中之重！

而如今食品之中的“科技与狠活”，再次引发了消费者，对食品添加剂过量问题的担忧。

在追求健康饮食的潮流之下，各种零添加、零蔗糖、非油炸等标签的产品，如同雨后春笋一般浮现，这也成了商家们吸引消费者的新型方式。

那么这些标注着零添加的食品，真的如同商家所说的那样健康无害吗？这背后又有着怎样不为人知的隐情？

“非油炸”食品的真相

随着人们生活节奏的加快，快餐受到了不少年轻人的喜欢。而这些经过高温油炸的食物，长时间食用，将会对人们的身体健康造成严重影响。

“非油炸”食品的推出，让年轻人看到黑暗中的一道曙光，它成为了人们心中健康饮食的替代品。如今市面上流通的薯片、虾条等膨化食品，也标注上了“非油炸的标签”，让大家可以随意享受零食带来的快乐。

相信很多人都知道，当食物接触到高温油炸时，会产生一种叫作丙烯酰胺的化学物质。丙烯酰胺是一种非常可怕的东西，过量累积在人的体内，可能会导致致癌。

正因如此，很多人即便喜欢吃油炸食品，也不得不注意节制。而非油炸的食物，也不见得就是健康的食品。

许多媒体在经过调查发现，那些宣称非油炸的食品，实际上只是玩了“文字游戏”，他们采用了高温烘烤的工艺。

虽然这些食物表面上没经历过油炸，但只要烘烤的温度超过140度，依然会产生丙烯酰胺，所以说这些食物，实际上与正常油炸过的没有什么区别。

更可怕的是一些不良商家，为了让自家的非油炸食品，吃起来口感更加酥脆，竟然在食品表面刷上一层棕榈油，然后再进行烘烤，这样做与油炸有什么区别？

而经过商家“美化”过后的非油炸食品，脂肪含量甚至比曾经的油炸食品还要高。由此可见，非油炸食品，并不会消除对身体健康造成的威胁。

信息来源：央广网——健康中国，你真的会看配料表吗?这些配料表中的“陷阱”要警惕!2024年12月5日

“0蔗糖”真的不含糖吗？

那些喜欢吃甜食，担忧担心过量糖分，导致健康受到影响的人来说，0蔗糖的食物简直就是生活中的不二之选。

因此，自从0蔗糖的食物推出以来，一直受到年轻人的喜欢，可如果人们仔细想想就会发现，既然没有糖分，吃起来为什么会甜呢？

实际上，这也是商家玩的文字游戏，所谓0蔗糖食品就是食品之中，没有添加蔗糖这一种东西。能替代蔗糖的添加剂有很多，比如葡糖浆、浓缩果汁等，这些物质之中都包含着糖分。

因此，即便打着0蔗糖的名号，其中含糖量依然高到了难以想象的程度，而这些糖分同样会影响人的血糖以及身体健康。

值得一提的是，许多商家为了欺骗消费者的认知，都会在包装页面将0蔗糖几个字，彰显得格外的突出，让消费者很难发现其中的陷阱。

那些标注着无糖的饮料，同样也是使用着这种套路。所谓无糖就是泛指，没有人们生活中常见的单糖与双糖，至于其他糖分添加了多少，那就没人知道了。

而无论标志着0蔗糖的食品还是含糖类食品，只要其中的糖分超过一个标准，同样会对人身体造成危害。

信息来源：神州新闻——误导-包装上的“零添加”，2023年7月3日

“0添加”的骗局

在早些年的时候，曾发现多起因食品添加剂过量，而导致百姓安全受到威胁的事情。因此长期以来，人们都认为食品添加剂，是危害健康的关键因素。

而为了迎合民众的需求，市面上出现了许多0添加的果汁。这些饮品的配料表相当简单，通常就是浓缩果汁、饮用水和糖，再加上0添加的标签，给人们一种真的没有添加剂的错觉。

可消费者不知道是，上面标准的浓缩果汁之中，实际上早已经添加了防腐剂与色素。商家只是耍了一个小心眼而已，在最后混合时没有添加，这也就是所谓的“0添加”。

很多人为了吃得放心，可能会从市面上买一些原料，自己制作食物，这样就可以不使用添加剂了，实际上这种想法也是错了的。

比如从市面上买到的蛋糕预制粉，上面标注着零添加，加上由人工烘烤的蛋糕，这下子总该健康了吧？但消费者不知道的是，在蛋糕的预制粉之中，早已经添加了所有的化学物质。

而这些添加剂是在原料之中，在烤蛋糕时并没有添加，这样的话算是“0添加”吗？

零添加食品背后的反思

真正令人感到愤怒的是，有些不良商家为了谋取更多的利益，甚至不惜利用消费者对“0添加”的渴望，故意提高商品的价格。

许多消费者不知道是，那些零添加的物品看似高大上，实际上与普通的商品并没有什么区别，该造成的健康危害依然会有，顶多就是花钱买个心理安慰而已。

所以说，当我们看到那些打着“零添加”食物的字眼时，不要急着清空自己的钱包，因为所谓的零添加，只不过是一个文字游戏而已。

我们在购买食品时，要养成观察配料表的习惯，比如希望减肥的话，就多关注脂肪与碳水化合物的含量。需要增肌，就留意蛋白质的含量。需要控制体内的盐分，就多注意钠的含量等等，毕竟无论商家耍什么小心眼，配料表还是不敢造假的。

想要购买的健康的食品，实际上也很简单。市面上大多数食品，虽然有着一定程度的添加剂，但只要不过量食用，几乎不会对健康造成影响。

因此，盲目地追求一些零添加的物品，不妨多观察食品的营养成分，选择适合自己的食物，再进行合理的搭配，这样才会对健康起到最大程度的保护。

我们要知道，真正的健康来源于合理的饮食习惯以及有规律的运动，而那些所谓的健康食品，并不能直接改变我们的身体素质。

当然，偶尔也可以食用一次油炸食品以及糖类食物，只要不过量食用，再结合荤素搭配，它们非但不会影响到我们的健康，反而还可以缓解我们的压力。

那么你认为零添加的食物真的健康吗？欢迎在评论区留言讨论。

信息来源：济宁新闻——“0糖0脂”把家长骗得好辛苦...这样挑零食，孩子更健康，2024年11月28日