为加强养老机构食品安全管理工作，守护老年人“舌尖上的安全”，连日来，黑龙江省鹤岗市绥滨县市场监管局主动作为，积极开展了养老机构食堂食品安全专项检查。
执法人员重点检查了养老机构食品安全制度是否落实、从业人员健康证明是否有效，环境是否整洁卫生，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，“三防设施”是否设置到位。此外，执法人员严格核查食品留样制度执行情况，确保留样标签标识规范清晰，留样记录完整详实。截至目前，已检查养老机构食堂4家，检查覆盖率100%，发现并整改食品安全隐患8项，下达《责令改正通知书》3份。
下一步，绥滨县市场监管局将持续加大对养老机构食堂监督检查力度，及时跟进问题整改情况，督促养老机构严格落实食品安全主体责任，不断巩固养老机构食品安全防线，为老年人营造安全、健康的饮食环境。（记者高伟）
