在＂民以食为天＂向＂食以安为先＂转型升级的关键阶段，作为植物蛋白饮料领域的知名品牌，养元饮品旗下的六个核桃一直将“真材实料”视为发展的根基，以“技术创新”作为驱动前行的核心动力。通过对原料采购、生产加工、质量检测等全流程的严格把控，并在科研领域不断寻求突破，为消费者提供既安全又富含营养的高品质核桃乳产品。
从三大产区，亿级采购，夯实品质根基
在追求卓越品质的征程中，六个核桃始终将质量视为企业发展的核心。历经二十余载的不懈探索与实践，六个核桃的足迹遍及全国各大核桃种植区，对不同产地、品种及树龄的核桃进行深入研究后，最终锁定新疆、云南和太行山三大黄金产区，将其确立为主要原料供应基地。六个核桃采购部负责人介绍称：“新疆天山脚下，雪水滋润的土地上，日照充足且昼夜温差大，产出的核桃个头大、皮薄脆香；太行山区以其丰富的土壤资源和分明的四季，虽然生长速度较慢，却赋予了核桃更加扎实的品质；而云南多样性的气候条件，加上纯净的水质和土壤，孕育出营养价值极高的核桃。”
并非所有核桃都有机会成为六个核桃的原料。确保每一颗核桃都符合最高标准，所有入厂原料均需历经严格的“3・6・36”质量检测流程，即三大产区、六大感官指标筛选以及三十六项理化测试，从源头开始严格把关，让每一位消费者都能放心享用。此外，六个核桃还携手地方政府共建“原产地高产示范园”和“原产地工作站”，积极推广土壤改良、病虫害防治等科学种植技术，不断提升核桃的产量与品质。
2024年，国际知名研究机构沙利文（Frost＆Sullivan）授予六个核桃“核桃采购量全国第一”的荣誉证书，表彰其每年超过1亿公斤的核桃采购规模，这不仅推动了万亩种植区的产业升级，也进一步巩固了六个核桃在行业内的领先地位。这一系列举措无不彰显着六个核桃对真材实料的执着追求和对消费者的郑重承诺。
在品质构建过程中，真材实料是基石，而技术创新则是提升产品价值的关键驱动力。近年来，六个核桃投入数亿元资金，全力打造涵盖“科研平台及产学研”的全方位科研体系，与中国食品发酵工业研究院、北京工商大学、江南大学等多所高等院校及科研机构开展深度合作，携手攻克行业难题。
凭借独有的[5・3・28]工艺、全核桃CET冷萃技术以及五重细化研磨技术，六个核桃成功攻克核桃乳饮品口感涩腻的难题，将核桃中蛋白质、脂肪等关键营养成分的利用率提升至97％以上。特别是采用细胞破壁技术后，六个核桃能够将核桃营养物质细化至纳米级别，极大地促进了人体对营养的吸收，让每一口核桃乳都蕴含满满的活力，在优化口感的同时，实现了营养摄入的高效化。
二十余载以来，六个核桃始终以满足用户需求为目标，构建了一个多元化的产品线。针对儿童、老年人、养生爱好者及职场人士的不同需求，陆续推出了无糖高钙、养生、五星、2430、早餐奶等多种创新产品，不仅拓宽了消费者的选择范围，也将传统的核桃乳饮提升为个性化的健康新选择。
正如行业人士所言，食品企业的价值不仅体现在产品生产上，更在于凭借匠心赢得消费者的信赖。从精选黄金产区的每一颗核桃，到生产线上的精细加工，再到终端市场的每一罐成品，六个核桃始终坚持使用优质原料，通过持续创新的技术充分释放核桃的营养价值。
