🥇 酥脆黄金菠萝圈 ▪️ 菠萝厚切1cm→裹蛋液→沾玉米淀粉+面包糠 ▪️ 180℃ 8分钟（中途翻面） 💡 搭配酸奶蘸酱更解腻 🔥 蜜汁菠萝鸡胸串 ▪️ 鸡胸+菠萝块交替串起 ▪️ 刷蜂蜜+生抽+蒜末腌料 ▪️ 200℃ 12分钟（每4分钟翻面） ✨ 蛋白质与纤维的完美结合 🍍 反转菠萝披萨饺 ▪️ 手抓饼包入菠萝丁+马苏里拉芝士 ▪️ 表面刷蛋黄液撒黑芝麻 ▪️ 190℃ 10分钟 🌶️ 嗜辣者可加墨西哥辣椒片 🥥 椰香菠萝糯米饭 ▪️ 熟糯米饭拌椰浆+糖 ▪️ 填入菠萝盅撒腰果碎 ▪️ 160℃ 6分钟 ⚠️ 菠萝肉需提前挖出切丁拌入 🌶️ 泰式辣烤菠萝沙拉 ▪️ 菠萝块拌鱼露+小米辣+棕榈糖 ▪️ 180℃烤5分钟 ▪️ 出炉拌烤花生+薄荷叶 💦 冷藏后口感更惊艳 🍤 芥末虾球菠萝盏 ▪️ 虾仁裹蛋黄酱+青芥末 ▪️ 放入菠萝碗撒帕玛森芝士 ▪️ 200℃ 7分钟 🚀 宴客快手菜首选 🍯 焦糖肉桂菠萝雪糕杯 ▪️ 菠萝片撒红糖+肉桂粉 ▪️ 200℃烤8分钟至焦糖化 ▪️ 搭配香草冰淇淋 ❄️ 热菠萝与冷淇淋的冰火碰撞 ----【操作要点】---- 1️⃣ 选熟透菠萝：轻按有弹性，底部散发浓郁果香 2️⃣ 防粘技巧：烤网铺硅油纸，金属签提前泡水 3️⃣ 风味升级：烤前喷少量朗姆酒提升香气菠萝 4️⃣ 清洁贴士：及时用白醋擦拭炸篮去糖渍 这些食谱涵盖前菜、主餐、甜点，利用空气炸锅快速锁住果汁的特性，最大程度激发菠萝的天然酸甜。