消费者称宝格丽198元蛋糕发霉，酒店拒承认，市监局：消费者可找机构自行检测

近日，有消费者在社交平台发文称“在北京宝格丽酒店买到发霉蛋糕”，其表示在与商家沟通过程中，宝格丽酒店拒不承认蛋糕发霉，解释是“开心果碎加糖霜”。

疑有霉菌的蛋糕。图/当事人提供。

“因为酒店不承认这是发霉，所以我们提出了送检。我们还在酒店的时候，他们就已经把蛋糕上有霉菌那块扣掉了。”当事人姜女士告诉九派新闻。

4月8日，北京宝格丽酒店一工作人员则表示：“管理层在处理，我们暂时不清楚事件解决进度。”

4月9日，北京市朝阳区市场监督管理局工作人员称，消费者可通过网站自行找专业的检测机构进行检测，市监局没有对外的专业检测机构。

[1]宝格丽否认发霉：建议顾客在两小时内食用蛋糕

4月6日下午1时许，姜女士来到北京宝格丽酒店一楼大堂，为过生日的朋友订购该品牌的mini蛋糕。她选择了售价198元的意式树莓水果塔，店员称“这款蛋糕是现点现做的”。等待了约十五分钟后，姜女士拿到了包装好的蛋糕，去对面的餐厅用餐。

下午两点左右，姜女士拆开蛋糕包装、插蜡烛时发现，蛋糕上的树莓一侧有青绿色、带白毛、形似霉菌的斑点，“蛋糕是很小一块，如果不是要插蜡烛，我可能根本注意不到发霉的部分，就直接吃进去了。”

姜女士告诉记者，当她和朋友到达宝格丽酒店维权时，商家的态度让她气愤。她向服务生指出蛋糕的发霉问题，服务生把蛋糕拿去给厨房看，厨房的工作人员却称“这不是发霉，是糖霜加开心果碎”。

随后餐饮经理前来与姜女士沟通，其表示相信厨师团队，再次否认这是发霉。“他们甚至说‘建议顾客在两小时内食用蛋糕’。我觉得这太离谱了，第一，我买了甚至不到两小时；第二，建议两小时内食用是因为口感好，如果一个食品放两小时就会变质，那还适合作为商品出售吗？”

期间，服务人员提出可为姜女士更换其他款式的蛋糕，或把钱退给她。姜女士表示：“对这种解决方式不满意，不是想要多少赔偿，只想让他们实事求是地承认问题。”

最终，姜女士与宝格丽酒店达成共识，因当天是休息日，要于4月7日将蛋糕送检，检测是否有霉菌成分。目前蛋糕仍由酒店保存。对于这种解决方式，姜女士很无奈：“那个发霉的点已经被他们抠下来了，而且时隔一天，就算真的检测出发霉，对方也有可能找借口。”

退款截图。图/当事人提供

[2]律师：建议保留好蛋糕实物与照片，留存沟通录音

4月7日上午，姜女士拨打12345，联系到了北京市朝阳区市场监督管理局。其称，当日下午，市监局工作人员来到北京宝格丽酒店调查情况，发现酒店方并未把蛋糕送检。

4月7日下午，姜女士收到了198元蛋糕退款，但酒店尚未联系她沟通检测结果。目前她的诉求是让北京宝格丽酒店承认问题，得到处罚。但同时她提到，市场监督管理局的工作人员告诉她，现在证据不足，对方拒不承认，不好立案处理。

4月9日，记者与北京市朝阳区市场监督管理局取得了联系。当被问及消费者买到疑似变质食品应如何维权时，该局表示：“消费者可通过网站自行找专业的检测机构进行检测，市监局没有对外的专业检测机构。”

对此，河南泽槿律师事务所主任付建认为，如果宝格丽酒店销售霉变食物属实，酒店方违反了食品安全法第三十四条第六项，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，应当向消费者承担赔偿责任。

食品安全法第一百四十八条第二款，规定生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍，或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。女生有权要求宝格丽酒店退还购买蛋糕的价款，并可主张价款十倍赔偿。酒店方还有可能面临警告、罚款、吊销许可证等行政处罚。

与此同时，由于食品存在留存证据难、质检难等问题，付建建议，消费者在发现其发霉后，应尽快与经营者协商，明确提出退款、赔偿等合理诉求，保留好购买凭证、蛋糕实物、发霉部位照片、沟通记录或录音等证据，也可邀请第三方权威检测机构现场取样检测，或申请公证机构对证据进行公证，防止商家推卸责任。

九派新闻实习记者徐一冉记者李杨