嘿，你还记得小时候吃过的白鲢吗？那滋味，现在想起来还让人嘴角上扬呢！可现在，想再吃口鲜美的白鲢，还真不容易。为啥曾经的餐桌常客，如今这么难见到了？难道是它变不好吃了？
一、记忆中的白莲：儿时美味的缩影
我从小在农村长大，白鲢，那可是我们家常便饭！水塘里抓，河沟里捞，一年四季都能吃到。记得冬天，奶奶炸的白鲢鱼干，那个香啊，现在想起来都流口水！那时候，白鲢便宜又好吃，是咱老百姓最爱的鱼之一。可现在呢？去菜市场找，都得费老大劲！这变化，还真让人感慨。
二、鱼刺的“魔咒”：你怕不怕？
要我说，这白鲢最大的“敌人”，就是它那密密麻麻的小刺！这可不是闹着玩的，一不小心，卡到嗓子眼，那滋味可不好受！尤其家里有孩子的，更是避之不及。相比之下，草鱼、鲤鱼的刺虽然也有，但相对大一些，也比较容易挑出来。这鱼刺，可真是白鲢最大的拦路虎啊！
三、发物？还是谣言？
还有个说法，说白鲢是“发物”，吃了会让旧伤复发。这说法到底对不对？咱也不敢说，咱也不敢问。但这说法，多少还是影响了不少人对白鲢的印象。想想，要是你心里总犯嘀咕，谁还敢放心地吃呢？
四、时代变了，口感也变了？
现在养鱼，大多是人工养殖，喂饲料，这和以前野生的白鲢，肯定不一样。以前的白鲢，肉质紧实，鲜嫩可口。现在呢，有的白鲢肉质发柴，甚至还带点土腥味，这口感，自然就差了很多。再加上，现在人讲究吃法，烹饪白鲢的技术，也不是人人都会，这更是让白鲢的“地位”下降了不少。
五、物以稀为贵，还能见到白鲢吗？
现在大家伙的生活水平提高了，吃的东西也多了去了。各种各样的鱼，进口的，海里的，应有尽有。白鲢这价格便宜，鱼刺还多，自然就比不过那些“高档货”了。再加上，运输储存也不方便，白鲢的数量就更少了。很多地方，你都找不到卖的！
六、从盛宴到冷落，白鲢的“落幕”？
从曾经的餐桌常客，到如今的渐行渐远，白鲢的变化，其实也反映了咱们生活方式的改变。时代在进步，人们口味也在变化。白鲢的“衰落”，或许是必然，但它承载的那些童年回忆，却永远不会消失。你呢？你还记得小时候吃白鲢的滋味吗？你觉得还有哪些原因导致白鲢现在不那么受欢迎了呢？
