掌上春城讯近日，由官渡区总工会主办、官渡区太和街道总工会承办的昆明首届汉堡争霸赛在佳华广场酒店举行。16家本土餐饮品牌的主理人与17名美食爱好者以汉堡为主题，展开一场云南风味美食艺术对决。
本次赛事创新采用“双赛道”竞技模式，16名主理人与17名美食爱好者分为专业组和业余组展开比拼。专业组涌现出麻酱瀑布汉堡、乳饼牛肉堡等创意作品，更有选手大胆尝试云南鲜花与野生菌的创新组合，将云南的“花食文化”注入西式料理中。业余组产生了木姜子牛肉堡、烧椒芝士溏心蛋堡等极具云南风味的佳作。
现场还特别设置汉堡自由品鉴区，30余款参赛作品限时开放试吃，吸引观众助阵“人气王”争夺。同时，网红打卡墙、品牌展示区吸引大批博主、市民拍照互动。“这是一次本土餐饮文化的创新实验。”活动主办方负责人表示，未来将把汉堡节打造为年度IP，通过“美食+文旅”模式开发联名产品，让更多人通过汉堡这个载体，读懂云南风味的多元表达。
