齐鲁网·闪电新闻4月17日讯4月16日，山东广播电视台走进山东省农业科学院食品营养与风味科普工作室开展农科烘焙与食品安全现场学习活动，了解山东省农业科学院自主研发的济麦44、济糯11、圣稻RS15等原材料的特别之处，并亲自动手烘焙食品，体验由科技带来的“食”尚。
据了解，山东省农业科学院食品营养与风味科普工作室于2023年12月由山东省科技厅、山东省科协联合批准成立，开展功能性与绿色、健康、营养等特色农科烘焙食品的开发和科普推介，目前具备技术攻关、产品研发、市场转化、企业孵化、人才培养和科普宣传等六大功能。
为普及烘焙知识，提升公众食品安全意识，山东省农业科学院食品营养与风味科普工作室已多次开展民生服务系列科普活动。本次活动期间，工作室领衔专家刘洁以“创新农科烘焙守护食品安全”为主题，介绍农科特色烘焙的创新优势和行业痛点，指导大家以省农科院特色农产品为原料制作烘焙食品。
活动期间，大家还参观了山东省农业科学院展览馆，共同探讨食品安全科普教育的新途径、新方法。
闪电新闻记者耿奇贤报道
