导语：“倒春寒”常吃这几样菜，滋补暖身，强身体

【红枣枸杞鸽子汤】

这道鸽子汤补血补气，趁热喝上一碗超舒服，不仅好喝做法还超级简单。

准备食材：老鸽子一只、红枣5颗、枸杞一把、百合一把、食盐

具体做法：

1. 买回来的鸽子放入盆中，加入盐水抓洗干净，捞出沥干多余的水分。

2. 把清洗干净的鸽子放入炖盅里，加入清洗干净的红枣、百合、适量的水，盖上盖子，炖煮2小时左右。

3. 时间准备到的时候，出锅前10分钟，打开盖子，放入枸杞，再炖煮碗分钟，最后加入少许盐调味就做好了。

【鸡蛋抱豆腐】

这道鸡蛋抱豆腐大人小孩都爱吃，豆腐嫩滑，加上鸡蛋的鲜香，营养又美味，做法简单，小白也能轻松上手。

准备食材：嫩豆腐一块、鸡蛋2颗、葱、生抽、蚝油、番茄酱、淀粉

具体做法：

1. 为了节省时间，先来调酱汁：碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺番茄酱、1勺淀粉、小半碗水用筷子搅拌均匀备用。

2. 准备一个干净的碗，往碗中打入2颗鸡蛋，再用筷子打散成鸡蛋液备用。

3. 豆腐切成小方块，接着倒入准备好的鸡蛋液，晃动几下，使得鸡豆腐块都裹山上鸡蛋液。

4. 起锅倒入适量食用油，油热放入葱白炒香，再倒入豆腐蛋液，然后用锅铲慢慢往中间推，直到全部定型。

5. 最后倒入调好的酱汁，然后大火收汁，撒上葱花就做好了，超级滑嫩，好吃下饭。

【香菜炒牛肉】

这道香菜炒牛肉好吃到停不下来，牛肉嫩滑一点都不柴，配上灵魂香菜简直一绝，香迷糊了。

准备食材：牛肉、香菜、蒜、生抽、蚝油、小米辣、糖、淀粉

具体做法：

1. 牛肉清洗一遍，然后切成薄片。为了使得牛肉更嫩滑，我们先来腌制。

2. 把牛肉放入盆中，加入1勺生抽、1勺蚝油、适量糖、1勺淀粉抓拌均匀，然后再加1勺食用油锁住水分，腌制15分钟左右。

3. 起锅倒入适量食用油，油热翻入小米辣、蒜末翻炒，炒出香味，再放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色。

4. 牛肉炒至变色后，倒入香菜碎翻炒，炒至香菜断生就可以出锅装盘了，制作非常简单，但是味道真的很棒。

【姜葱鸡】

这道姜葱鸡使用简单的食材也能做出美味的鸡肉来，老人小孩都爱吃。

准备食材：鸡肉、姜、葱、料酒、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉

具体做法：

1. 买回来的鸡肉清洗干净，捞出沥干水分。

2. 把鸡肉放入盆中，加入姜片、适量料酒、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟左右。

3. 起锅倒入适量食用油，放入鸡肉煎炒，炒出油脂，炒至鸡肉表面微微焦黄，加入1勺料酒，盖上锅盖闷煮2分钟左右。

4. 时间到，打开锅盖，加入葱段，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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