导语：人到中年体质差，冬天要舍得吃，推荐4道营养菜，御寒暖身强体质

随着岁月的流逝，步入中年的我们愈发感受到体质的重要性。特别是在寒冷的冬季，更需要通过饮食来调养身体。今天跟大家分享4道营养丰富的菜品，它们不仅美味可口，更有助于御寒暖身、增强体质。一起来看看吧~

一、【猪脚姜】

秋冬降温来一碗暖乎乎的猪脚姜， 补血补钙，滋补驱寒，秋冬滋补喝它再适合不过了。

准备食材：猪手、鸡蛋、甜醋、小黄姜、红糖

具体做法：

1. 猪手煮开捞出浮沫过凉水后下锅干炒。

2. 小黄姜去皮切块干炒去水分。

3. 炒好的姜放入砂锅倒入甜醋和红糖煮开，倒入炒好的猪手炖煮30分钟。

4. 最后倒入去壳的熟鸡蛋继续炖20分钟就好啦。

二、【毛豆炒香干】

准备食材：毛豆350g，肉末150g，香干150，大蒜1根，小米辣6/8根，蒜瓣3瓣

具体做法：

1. 先调个料汁：碗里加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐糖、小半碗清水搅拌备用。

2. 水开下毛豆焯水2分钟，再倒入香干烫30秒捞出沥干水分装盘。

3. 起锅热油，下肉末炒至变色，加一勺米酒去腥增香，放蒜子，小米辣炒匀炒香，淋入料汁煮至浓稠，接着倒入焯好水的毛豆香干翻炒1分钟，起锅加蒜叶即可。

三、【香菇炒鸡腿肉】

准备食材：香菇、鸡腿、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、淀粉、料酒、葱花

具体做法：

1. 香菇切小块备用，鸡腿去骨切成小块，加少许盐，加生抽、淀粉、料酒各1勺，抓匀腌制30分钟。

2. 热油倒入鸡肉炒至表面金黄装出备用，热油炒香蒜末倒入香菇炒熟。

3. 倒入炒好的鸡肉，加1勺生抽、蚝油，小米辣，翻炒均匀撤上葱花即可出锅。

四、【青椒鱼块】

准备食材：草鱼、胡椒粉、青椒、小米辣、豆瓣酱、蒜苗、啤酒

具体做法：

1. 草鱼处理好，洗净切块，加入姜、葱、盐和胡椒粉各少许，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 热锅冷油放入鱼块，煎至两面金黄，锅留底油爆香姜、蒜、小米辣，加入豆瓣酱1匙炒出红油。

3. 倒入鱼块，放入青椒、蒜苗，加入生抽2匙、蚝油1匙、啤酒半碗、砂糖和胡椒粉各少许，翻炒均匀，大火收汁，出锅前加入少许葱段就可以～

结语：人到中年要舍得吃，尤其是在冬季。这4道营养菜品不仅美味，更能帮助你御寒暖身、增强体质。

今天的文章就跟大家分享到这里，喜欢的家人赶紧试试吧~感谢您的阅读和支持，记得点赞、收藏、关注哦，每天跟大家分享美味又好吃的家常菜谱，我们下期见！