五香兔脯特色:此菜兔肉呈淡玫瑰色,鲜醇酥烂,细嚼慢品,美不胜收。口味:五香味工艺:拌材料:主料:兔肉400克。辅料:青蒜
特色酱板鸭特点:咸鲜微辣回甜,干香奶嚼,下酒好菜。选用:小老鸭生成在1年半左右,产过一茬蛋,毛重在2斤半,肉质较老,耐煮
荷叶包鸡特色:鸡肉清鲜,荷叶清香,诱人食欲。口味:清香味工艺:包裹蒸材料:主料:童子鸡600克。辅料:籼米粉(干,细)1
功夫排骨特点:排骨外皮酥脆,咸鲜味略带甜。主料:猪肋骨100克。花生碎40克。调料:特制卤水500克,淀粉10克。特制卤
美极鸭下巴特色:肥嫩鲜香。原料:鸭下巴10只,洋葱1只(切块),芹菜150克(切段),干粉丝适量,西兰花少许,姜1块,鸡
虎皮鸡特色:色泽金红,肉烂脱骨,鸡形完整醇香味美。材料:主料:童子鸡1300克。调料:大葱30克,姜10克,淀粉(豌豆)
松子扒肉主料 猪肉(五花肉最好)1公斤,炸松子仁(捣碎)50克,鸡蛋3个。制作方法:1、将猪肉从中间横片开成两半,把带皮
香波咕噜肉材料:菠萝适量、五花肉400克、洋葱1个、糖2茶匙、生抽2汤匙、番茄酱3汤匙、醋少许、青椒1个、盐1汤匙、生粉
菠萝香菇松子鸭主料:鸭半只。辅料:菠萝半个、柠檬1个、松子仁2小把、香菇4个。调料:食盐、薄荷叶适量,郫县辣酱1汤匙,白
茨菇红烧乌镇羊肉主料:乌镇羊肉500克。配料:茨菇(挑选新鲜、无虫洞的茨菇)、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、食
桶子豉油鸡特色:色泽金黄,浓香肉滑。口味:五香味工艺:卤主料:鸡1500克。调料:卤汁1000克。制作方法:1、宰杀鸡洗
红焖牛肉材料主料:牛肋排肉600克。辅料:去皮西红柿250克、胡萝卜120克、白圆葱80克、西芹80克、大葱30克、姜片
洋荷姜蒸腊肉原料:五花腊肉250克。辅料:洋荷姜150克、蒜片5克、姜片5克、小米辣2克、葱姜10克。调料:蒸鲜豉油10
石锅酱香鸭砧板:藕切2-3厘米见方的块。炉头:1、锅上火下色拉油烧至七成热,下入莲藕炸至变色,捞起控油。2、把烧好的酱烧
山寨干锅鸭下巴特点:香味四溢,口口解馋,佐酒佳肴。原料:鸭下巴10个,鲜红尖椒100克,青尖椒50克调料:豆瓣酱20克,
海参肘子口味:甜咸味工艺:烧材料:主料:猪肘1000克,海参(水浸)250克。辅料:淀粉(玉米)75克。调料:大葱150
招牌干锅鸡【材料】(6-8人食)主料:黑脚鸡 1只(1500克左右)。辅料:五花肉 50克、姜片 100克、蒜籽 60克
红枣香菇萝卜鸭材料:鸭胸肉380g、油60ml、盐适量、红枣50g、小萝卜200g、老抽少许、白醋20ml、香菇8朵、生
南乳吊烧鸡特点:色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美。材料:光鸡1只,南乳1汤匙(搅成酱),砂糖1茶匙,清水1汤匙,盐少许,生油
香酥鹌鹑原料:鹌鹑5只,淀粉30克,油菜5克,花椒10粒,豆油1000克(实耗75克),大料2颗,白糖10克,酱油15克
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