红烧兔子肉食材：兔肉1500克、鱿鱼干150克、大葱段5节、生姜40克、八角3粒、蚝油50克、冰糖20克、米酒120克、
秘制沙煲黄牛排制作：1、黄牛排骨10千克，洗干净，剁成10x4x2，厘米的小方块，用清水冲净血水控干净备用，倒入盆里加啤
板栗枸杞鸭原料：浸卤液：水50千克，辛夷4克、砂仁4克、陈皮3克、白芷10克、桂皮12克、花椒40克、小茴香50克、元茴
干锅湘之驴特点：肉嫩味鲜，香辣味浓，滋补健身。主料：驴肉500克。配料：小红椒20克、蒜籽20克、生姜20克。调料：精茶
醉香鸡特点：色泽红亮、酒香诱人。主料：鸡1000克。配料：红尖椒100克、老姜50克、葱10克。调料：油150克、盐7克
傣家牛柳特点：米饭含有强烈的咖喱味，牛柳香辣。原料：牛柳200克，泰国香米80克。调料：洋葱末15克，阿香婆香辣酱30克
手抓香辣羊蹄原料：羊蹄1千克，干辣椒段30克，花椒10克，香菜叶少许。调料：卤水300克，盐、味精各5克，郫县豆瓣酱20
干锅小牛肉特点：微辣鲜香、牛肉富有弹性、口感劲道。原料：带皮小牛肉350克，小米辣椒30克，杭椒50克，蒜米50克，洋葱
风味酱嫩鸭风味酱嫩鸭皮红肉嫩，酱香诱人，口味独特。加工季节最好是每年立冬之后至立春之前。原料配方白条鸭10只，盐1～1.
口味猪脚菜品特点：辣，口味重，滑口。主料：冰冻猪脚600克。配料：生姜5克。调料：猪脚料235克、陈醋3克、白酒10克。
猪手土豆嘎巴锅原料：猪手1000克、土豆1250克、姜片10克、葱节15克、蒜茸3克、葱花5克、香料粉15克、 山花椒秆
清香嫩卤鸭清香嫩卤鸭集南方、北方盐水鸭为一体，进行创新加工，外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。原料：白条鸭（1.5
干锅白胡子牛肉原料：牛肉200克、白萝卜300克、干椒丝10克、蒜茸10克、姜米10克、葱5克。调料：油50克、盐5克、
橘皮香猪蹄食材：猪蹄500克、橘皮100克、生姜50克、料酒50毫升、老抽10毫升、生抽20毫升、冰糖30克、清水适量。
霸王辣兔头主料：100个兔头。辅助材料：调料包(八角100克，桂皮、砂仁、豆蔻、山奈各50克，香叶、小茴香各30克，丁香
吴忠手抓羊肉卖点：羊肉色白肉嫩，味香不腻，食用时蒜醋汁，别有风味。原料：8一12月龄绵羯羊1只（俗称密齿羊，每只净重16
干锅狗肉特点：狗肉干香，麻辣鲜香，回味无穷。原料：带皮狗肉650克，黄豆芽150克。调料：盐15克，花椒籽、八角、白豆蔻
富贵驴排特点：驴排香辣可口，味道香郁。原料：鲜驴排1000克，法香、菊花各一朵。调料：富贵辣酱60克，东古一品鲜5克，老
嘎巴锅脊骨大土豆原料：猪脊骨800克，土豆1250克，葱花、香菜叶各3克。调料：嘎巴锅酱40克，回油1000克，葱段、姜
秘制酱鸭主料：白条鸭4只，每只重量大约1500克。香料：白芷20克、八角15克、白蔻5克、干辣椒10克、小茴香2克、香叶
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