石板辣子鸡此菜在传统辣子鸡丁的基础上做了三点良：1、在腌制鸡丁时加入了芝麻酱，炸出的鸡丁口感更加松脆，香味更浓；2、在鸡
砂锅牛肉原料：牛排600克，改刀60克大小的豆腐块，焯水捞出。制作流程：1、锅中放熟猪油50克，烧至4成热时，倒入姜片5
黄豆焖牛肋排原料：牛肋排500克，黄豆100克，炒好的土豆泥100克，洋葱块100克，胡萝卜块100克，西芹段150克，
姜山美人蹄原料：猪前蹄1只，老姜700克，迷你生菜10克，烤鸭饼10张，姜沫5克，葱花5克，沙姜7克，盐5克，好乐门纯蛋
酒香大坨肉原料：黑猪三线五花肉600克，鲜汤1500克，糯米酒100克，姜片20克，熟白芝麻3克，香菜段2克，大葱结30
蜜烧汁牛仔骨主料：牛仔骨600克。辅料：干葱末50克。调味料：蜜烧汁200克、安多夫腌粉调味料1克、糖3克、食粉2克、李
珊瑚冰岛虾原料：鲜虾12只，鲜核桃仁200克，鲜草梅150克，法香10克。调料：沙拉酱100克，白糖200克，色拉油25
黄焖羊蹄原料：黑山羊蹄6只（约1000克），姜块20克，姜米8克，蒜米10克，八角5克，茴香5克，砂仁5克，草果5克，花
铁板脆肠原料：猪小肠350克、青红杭椒圈80克、蒜薹节100克、辣妹子酱20克、孜然粉10克、十三香2克、蒸鱼豉油15毫
酱汁蝴蝶骨卖点：酱香味浓，中西口味和技法相结合，色泽搭配诱人。原料：四方牛排40克，西兰花20克，胡萝卜、芦笋各30克。
辣子虾玩蛙原料：牛蛙400克、基围虾300克、干辣椒节75克、姜片10克、蒜片10克、火锅底料20克、十三香3克、花椒3
川味红烧羊排原料：羊排1250克，白萝卜200克，腐竹100克。调料：干辣椒5克，麻椒1克，葱、姜、蒜各1克，海鲜酱5克
风味香酥鸭原料：鸭一只（约重1500克）。调料：卤水1锅，色拉油1000克（实耗30克），香葱、料酒各30克。风味特色卤
擂辣椒猪脚原料：猪脚600克，青辣椒节200克，大蒜、葱节各少许。调料：甜酱、盐、味精、色拉油各适量，五香卤水2升。制法
乐汇茶香鸡特点：鸡皮金黄，肉质细嫩，香味浓郁。主料：三黄鸡1250g。配料：山药片70g、枸杞5g、茶叶10g。调料：鸡
牧羊甲鱼特点：羊肉与甲鱼搭配鲜味互溶，成品香味浓郁，具有养身美容的功效。主料：生态放养甲鱼600克，羊肋条肉400克。调
沧州麻辣火锅鸡特点：沧州的特色地方火锅，技术关键在于原料的卤制和麻辣料的炒制，口味麻辣鲜香，鸡肉回味无穷。原料：（以50
保府香煎驴扒特点：椒香浓郁，驴肉细嫩、鲜美。原料：驴柳300克，洋葱丝50克，哈密瓜200克。调料：色拉油68克，盐3克
白切柠檬鸭卖点：本地菜结合川菜的调味方法，酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。原料：净鸭500克。调料：自制柠檬鸭酱200克，
茶香干菜牛肉锅味型：黄瓜香、酱香微辣。原料：自制风干牛肉150克，菜花干40克，黄瓜干（取50斤黄瓜切成片，放入150克
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