川蜀文化还有很多未解的谜团，所以四川就变成了人人向往的地方，四川不只有麻辣鲜香的火锅和憨厚可爱的大熊猫，还有造型精美，庄严肃穆的石刻，而四川的石刻主要集中在安岳，尤其是卧佛院，从唐朝时期就有了在悬崖上雕刻石像的习惯，主要是为了宣扬佛法，尤其是以开元年间最为繁荣，直到北宋时期再也没有人花大量的人力物力雕刻石像了。

卧佛院有一尊释迦牟尼像，长几十米是躺着的姿势，围绕着释迦牟尼的是其他尊者，密密麻麻，全都是各种各样的造型，看的人离不开眼睛，四川安岳的石刻，颠覆了人类的想象，在悬崖绝壁上作画，是一项艰苦卓绝的工程，没有几十年根本完成不了，更何况这些佛像造型不一，除了佛像之外还有各类经文，这些东西跨越了千年时光，自然弥足珍贵。

圆觉洞的石像大多以观音为主，慈眉善目的观音，手捧观音瓶俯视众生，这样的形象真的是深入人心，观音的形象五花八门，有的是站着的，有的是坐着的，坐卧的形象一般都是以莲花打底，每一个表情动作都刻画的非常成功，走近了也看不出一丝瑕疵。

说起中国石窟，很多人都会联想到洛阳、山西，实际上四川安岳的石窟造像也不遑多让，石窟技术的传播和丝绸之路有着很大的关系，巴蜀就是其中最关键的一环，四川的石像有着明显的特色，安岳的石像唐朝时期最为繁盛，人物形象也比较饱满，千佛寨的石刻有上千个，飞天形象不只是莫高窟的专属，千佛寨的男性飞天形象刻画的也非常生动，尽管男性身材魁梧，飞天形象却俊美飘逸。

毗卢洞的观音形象灵动飘逸，不管是服饰还是妆造都非常华美，明明是慈眉善美的女性形象，从另一个角度看，却又是丰神俊朗的男子形象，这就是佛者众生相的概念吧，不同的人看这尊佛像结果也不一样，赏景的同时也不忘品尝安岳的美食，在安岳的西南方有一个小镇，这里到处都是来往的人群，外地游客来这里就是为了尝一口伤心凉粉儿，这种凉粉是客家人生活中必备的一道凉菜，表达了对故乡的思念之情，还有就是这种凉粉儿放辣椒比较多。北方人如果不能吃辣的话，就会被辣出眼泪，时间久了才有了这个名字。

伤心凉粉其实是豌豆做的，吃起来特别有嚼劲，再加上各种配料味道就更好了，还有一种米做成的美食，几乎是家喻户晓的状态，见过用面皮做的卷饼，却没有见过用大米做面皮的案例，这种米卷用的是上好的大米，研磨成浆之后还要经过蒸煮这个步骤，面食吃多了就可以尝一下，四川安岳柠檬的出口量特别高，不只会销往全国各地，当地人可以用柠檬做成特色美食，不再只一种简单的水果。

四川安岳的手撕兔肉特别出名，不能吃辣的人可以选择五香口味儿，因为碳火材质比较特殊，烤出来的兔肉味道非常独特，外皮焦脆肉质却一点也不老，在加上辣椒、芝麻各种辅料的加持，味道就更加完美了，刚开始吃或许适应不了这个辣度，吃时间长了就会上瘾，这就是美食的诱惑，任何人都不能拒绝，黄鳝处理起来比较麻烦，在不同的地方也有不同的做法，四川安岳的黄鳝就是一道下酒菜，当地人特别喜欢配白酒，一口下去十分满足。