近些年，随着农业可持续发展的理念深入人心，越来越多的葡萄种植户在专注葡萄种植的同时，开始积极探索土地的最大化利用方式，其中，套种技术逐渐进入人们的视野。在深入探讨葡萄套种之前，我们有必要先明确什么是葡萄套种。
套种，简而言之，就是在葡萄种植过程中，充分利用空间资源，分阶段种植多种作物，以此提高土地的复种指数，进而增加经济收益。在选择套种作物时，通常会优先考虑一些矮杆、效益好的水果，例如西瓜、草莓、甜瓜等。
葡萄与草莓作为生长周期较短的浆果类作物，它们的栽种时期大致相同。草莓一般在栽种后的第二年即可收获，而葡萄在旺盛生长前，草莓的采收工作已基本完成。这种生育期的错开，有利于种植户合理安排劳动力资源。此外，葡萄的根系深广，而草莓的根系较浅，它们在需氮时期和吸肥层次上存在差异，这种根系分布的不同也为套种提供了有利条件。
葡萄修剪较重且发芽较晚，这并不会影响草莓的通风透光条件。同时，草莓具有一定的耐阴性，因此其栽植密度可以与露地栽培保持一致。然而，草莓更适合在篱架葡萄园的行间进行套种，因为棚架葡萄容易形成严重的遮光，且管理不便，不适合进行套种。春香、达娜等草莓品种耐高温、耐曝晒，更适合在葡萄园内进行套种。
在葡萄园套种草莓时，葡萄的管理重点在于适当留蔓与定枝，及时绑缚新梢，抹芽除去副梢和卷须，以避免枝叶过于郁闭，改善通风透光条件。同时，对结果新梢要及时摘心，以确保坐果率和树体健壮。而草莓的管理则侧重于早栽早发早熟，及时防治病虫害，并做到少量多次地追肥。
以江苏镇江等地为例，种植户曾在3月下旬定植巨峰葡萄苗，4月中旬在行间栽植草莓繁殖母株。若以采果为目的进行套种，10月下旬葡萄秋施肥后，可在行间深翻土壤，培土起高畦（15～20厘米），畦宽1米，栽双行草莓。11月下旬除草追肥后覆盖地膜，翌年2月中旬将草莓植株提出膜外，5月初即可开始采收。
以下是一些适合在葡萄园套种的作物：一、喜阴作物由于葡萄是喜阳植物，需要充足的光照才能茁壮成长，因此套种时应选择喜阴或耐阴的作物，以避免遮挡葡萄的阳光。这些作物包括但不限于：
胡椒：喜阴植物，适合在葡萄园套种。葫芦：耐阴性强，可以在葡萄架下生长。蘑菇：在阴暗潮湿的环境中生长良好，可以利用葡萄园提供的遮阴条件。藤豆：一种攀缘植物，适合在葡萄架下种植。魔芋、芋头、麻芋果：这些作物喜阴湿环境，适合在葡萄园套种。二、矮杆作物为了不影响葡萄的生长和通风透光条件，套种作物应选择矮杆品种。这些作物包括：
豆类：如毛豆、芸豆、豌豆和蚕豆等，根系有固氮作用，能提高土壤肥力，且植株矮化，管理简单。花生：矮杆作物，适合在葡萄园套种，同时花生根部的固氮作用也有助于改善土壤结构。薯类：如红薯、马铃薯等，这些作物根系较浅，不会与葡萄争夺深层土壤中的养分。蔬菜：如小白菜、萝卜、甘蓝、芥菜、绿叶菜、葱蒜类等，这些蔬菜生长周期短，见效快，且对土壤和光照条件要求不高。三、中药材葡萄园还可以套种一些中药材，这些药材通常喜阴湿环境，且具有较高的经济价值。例如：
丹参：一种常见的中药材，适合在葡萄园套种。黄芩：具有清热燥湿、凉血解毒等功效，也是葡萄园套种的好选择。半夏、天麻、灵芝、黄连：这些中药材同样适合在葡萄园套种，但需注意其生长习性和管理要求。四、花卉与食用菌花卉：如百合、红豆杉等，套种花卉可以防止土壤板结，减少杂草病害，同时增加葡萄园的观赏性。食用菌：如平菇、香菇等，套种食用菌能增加土地利用价值，实现葡萄园的综合效益。食用菌的生长对光照要求不高，且可以利用葡萄园提供的遮阴条件。五、注意事项避免营养争夺：套种时应选择不与葡萄争夺主要养分的作物，特别是钾肥，因为葡萄是喜钾肥植物。合理利用空间：套种作物应充分利用葡萄园的空间资源，避免过度密集种植导致通风透光不良。注意病虫害防治：套种作物可能引入新的病虫害风险，因此应加强病虫害监测和防治工作。考虑作物生长周期：套种作物应与葡萄的生长周期相协调，避免相互干扰。综上所述，葡萄园套种作物种类繁多，应根据当地气候、土壤条件、市场需求以及葡萄品种等因素综合考虑选择适宜的套种作物。同时加强田间管理，确保葡萄和套种作物都能健康生长并达到预期的经济效益。
不过，对于刚开始种植葡萄的种植户来说，套种技术可能相对复杂，需要一定的经验积累。因此，在经验不足的情况下，建议种植户稳扎稳打，逐步摸索适合自己的种植模式。
