光脚踩酒曲不卫生？酒厂早把漏洞堵死了[抠鼻]！ 老有人担心踩曲姑娘的脚气问题，吓得不敢喝白酒，纯粹想多了！酒厂干这行多少年，能不考虑这个？卫生安全早就是硬杠杠。 首先，上岗的姑娘个个有健康证，专门查足部真菌，有问题的根本进不来[我想静静]。 工作前必须泡脚消毒，用的是食品级的消毒液，时间卡死三分钟，一点不含糊。 这还没完，曲块进了仓，高温发酵才是重头戏，60多度的环境里待足四十天，啥细菌真菌能扛住这桑拿[打脸]？ 再说规矩，2023年贵州省专门出了酱香酒生产规范，2024年新国标更狠，直接要求无菌操作间。 老祖宗传下来的法子，配上现代科学管理和国家标准，双重保险够不够稳？ 传统工艺能流传百年，靠的就是实打实的安全可靠，这份酿造智慧，真不是随便能质疑的[碰拳]。#我的宝藏兴趣#