鹾海盐湖:中国盐文化的渊薮

十目观河东 2024-09-20 09:25:34

盐湖区以盐池得名,地处运城市中心地带,是运城市政府所在地,历史上曾称“盐氏”“盐邑”“苦城”“潞村”。这里条山巍峨,鹾海荡漾,鸣条岗逶迤,稷王山兀立。涑水河纵贯东西,姚暹渠穿行市区,在南风的吹拂中,1237平方公里的土地上,人民生息繁衍,伴着雪白的盐花,创造出悠久的历史和灿烂的文化。

每个地方都有自己的标志,盐湖区的标志就是浩瀚的盐池。盐池很美,往运城市区南行,首先映入眼帘的便是盐池。从色彩缤纷的城市里出来,刚刚还蓝天白云,赤日炎炎,眼前景色突然一变,像刚刚下了一场雪,银装素裹,让人以为来到了寒冷的冬季。

这就是著名的运城盐池,又叫盐湖、盬池、解池。其所产之盐叫潞盐、解盐或解芮之盐。唐人柳宗元曾在《晋问》一文里,对故乡的盐湖进行过生动描述:“无声无形,漂洁迅诡,回眸一瞬,积雪百里……似陨星及地,明灭相射,冰裂雹碎。”

与世界各大盐池相比,运城盐池不算大,东西长35公里,南北宽5公里,晶莹剔透,玲珑秀气。其仿佛是老天爷专门用来装扮这一片土地的,不远处,峻峭的中条山像一架黛色屏风,山下,田野葱郁,绿色如茵,盐湖若一面椭圆形的镜子般,宝色熠熠,映出了山的秀丽,天的幽蓝。

“千古中条一池雪。”运城盐池是中条山、阳光、南风共同的杰作。夏天,站在盐池旁,能明显感觉到一股薰风从中条山吹来。徐徐的,带着一股热流,仿佛从火炉里掠过,渐渐大了,炙热的阳光下,湖水泛起金波,湖面上的水汽雾霭随风化做无形,隐入北面的市区。仔细看,湖水下,结晶的盐粒隐隐可见,似在窥视时机,即刻浮出水面。

远古时代,盐是稀缺资源。依傍盐池生活,是最好的选择。史书记载,最早生活在运城盐池旁的是“铜头铁额,食沙子”的九黎部落。华夏民族的第一场战争,就是由黄帝的有熊部落与蚩尤的九黎部落为争夺盐池进行的战争,这一仗打得天昏地暗,血肉横飞,结果是蚩尤大败,身首异处。“其血化为卤,则解之盐池也。”

黄帝以后,氏族社会的各个部落,纷纷在解池周围建都,尧都平阳,舜都蒲坂,禹都安邑,都在距运城盐池不远的地方。春秋时代晋国迁都时,也曾考虑迁往郇、瑕(现临猗一带)之地,这还是因为盐。“沃饶而近盬,国利君乐,不可失也。”晋国诸大夫的这些话,道出了运城盐池对国计民生的重要性。

相传当年舜帝眼望茫茫银海,手抚五弦琴,沐浴南风,咏出了流传千古的《南风歌》。

南风之薰兮,可以解吾民之愠兮;南风之时兮,可以阜吾民之财兮。

有此一咏,薰薰南风便不光拂向盐湖,连黎民百姓都能感到舒暖。

柳宗元曾将河东盐誉为“晋之大宝也”,其实,河东盐岂止是晋之大宝,也是国家取之不竭的聚宝盆。《新唐书·食货志》中说:“河东两池盐利,岁收百五十万缗。”150万缗是个多大的数字?作为现代人,我们可能说不清。如果知道唐代宗大历年间,全国盐利收入每年600万缗,占全国总收入的一半。就会知道运城盐池的盐利占到全国盐收入的四分之一,占全国总收入的八分之一。这是个惊人的数字,就是说面积仅近两百平方公里的运城盐池,在疆域辽阔国力强大的唐王朝有着举足轻重的地位。至宋代,由于管理得当,盐利收入更大,占到国库总收入的六分之一。

明清时期,晋商依靠食盐、票号打天下,创造出了海内最富的奇迹。而他们起步的地方,正是运城盐池。明代实行“开中制”后,河东商人捷足先登,首先取得食盐销售权,迅速活跃在全国各个盐场,获利丰厚,是明清时期最早的晋商。

坐落在盐池南的九龙山,又名九黎山,是潞盐南下中原的必经之地。山间奇峰挺秀,风光旖旎,本该是个游玩的好去处。山间的一条小道却分明弥漫着悲怆之气。这条路名叫虞坂古盐道,当年,盐商们正是沿着这崎岖小路,步履维艰,将潞盐运往全国各地,如今再走这条古盐道,仿佛仍能听到盐商的喘息声。

盐池北侧的高阜上,殿宇巍峨,金碧辉煌,这就是盐商为求池神保佑,修建的池神庙。庙内,一字排开的三座大殿,分别为条山风洞神祠、灵庆公神祠、雨师太阳神祠。祠前戏台名为“奏衍楼”,接连三个台面,可连三对唱。站在池神庙南端的海光楼下,再看盐池,湖面云雾缭绕,垦畦成列,硝盐冰雕玉琢,用洁白的颜色,告诉人们,这里是运城的根。

【来源:华夏盐湖】

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