13日，永辉超市福清首家学习“胖东来模式”自主调改店在福清万达广场开业，吸引不少市民前往体验。
记者跟随客流进入超市探店发现，“吃”正成为这家调改店的关键词。熟食区充满本土特色的福州鱼丸、面点，海鲜区有鲜活的波士顿龙虾、帝王蟹，生鲜区摆放着土猪肉、潮汕牛肉，蔬菜区扫码即可查看空心菜、尚干芹菜、玉田大蒜的生长周期等信息……兼顾本土风味和食材新鲜安全的各个食品分区吸引众多“吃货”驻足。
“这种感觉太好了，不仅有得逛，还能品尝现场加工的美食，能看到烹饪的全过程，吃得很放心。”家住附近的市民林女士点赞连连。
永辉相关负责人告诉记者，本次选择在福清这个“山海滋味”浓厚的侨乡展开调改，正是希望能够更好结合本土特色，通过供应链革新、场景体验重构及员工关怀升级，构建从商品力到服务力的全链条品质闭环，为消费者打造更契合中国家庭生活方式的购物场景，为传统商超转型提供可复制的“民生超市”实践样本。
据了解，在商品结构上，该门店重新规划单品数15764个，新增单品占比46.9%，商品结构达到胖东来商品结构的65%以上。
调改升级不仅体现在产品和服务升级上，也体现在对员工的关怀中。记者了解到，调改后门店整体员工工资提升幅度超过20%，工作时间平均每日不超过8小时。
（记者 吴桦真）
