油渍之所以难清理，是因为油脂在高温下会氧化并与其他杂质结合，形成粘附力极强的聚合物。尤其当油渍长期未清理时，会逐渐渗透到瓷砖缝隙、锅具表面甚至金属纹理中，普通清洁剂只能溶解表层油污，难以深入缝隙。而小苏打和白醋的组合，通过化学反应和物理吸附的双重作用，可以瓦解油渍的顽固结构。
小苏打（碳酸氢钠）：弱碱性，能中和油脂中的酸性成分，同时其颗粒状质地可起到轻微摩擦作用，帮助剥离污垢。
白醋：酸性物质，能溶解油污中的钙化层，并软化结块的油渍。
工具准备：厨房里的“清洁黄金搭档”你需要准备：
小苏打（50克）
白醋（100毫升）
喷壶或碗
旧牙刷或纳米海绵
干净的抹布
成本估算：小苏打约0.5元/次，白醋约0.3元/次，总成本不到1元，比市售重油污清洁剂（10-30元/瓶）便宜得多。
步骤详解：5分钟告别顽固油渍步骤1：制作清洁溶液将小苏打与白醋按1:2的比例混合（例如50克小苏打+100毫升白醋），倒入喷壶中。两者接触后会立即产生气泡（二氧化碳），这是正常反应，静置30秒后即可使用。
步骤2：软化油渍将溶液喷洒在油渍表面（如灶台、锅底、油烟机滤网），静置3-5分钟。此时白醋的酸性会渗透油污底层，小苏打的碱性则开始分解油脂。
步骤3：物理清洁用旧牙刷或纳米海绵轻轻刷洗油渍部位。对于缝隙处的污垢，可将牙刷蘸取少量小苏打粉末，增加摩擦力。
步骤4：二次溶解残留用温水浸湿抹布，拧干后擦拭清洁过的区域。温水能进一步带走残留的油污和小苏打颗粒。
步骤5：抛光防粘最后用干抹布擦干表面，并在不锈钢灶台或水龙头上滴少许食用油，用纸巾涂抹均匀。这层极薄的油膜能减少未来油渍的附着。
小贴士：预防油渍积累的日常习惯即用即擦：炒菜后趁灶台余温用厨房湿巾擦拭，避免油渍冷却后硬化。
隔离保护：在墙面和灶台周边贴防油污贴纸，脏了直接更换。
锅具保养：新锅使用前用白醋煮沸一次，可形成保护层减少粘锅。
巧用蒸汽：烧水时故意让锅盖留缝，蒸汽会软化周边油渍，方便后续清洁。
为什么这个方法更值得推荐？安全无刺激：市售重油污清洁剂多含强碱（如氢氧化钠），易损伤皮肤和呼吸道，而小苏打和白醋达到食品级安全标准。
环保减排：减少化学清洁剂流入下水道，保护水体生态。
一物多用：剩余的小苏打可用来除冰箱异味，白醋能溶解水垢，绝不浪费。
结语面对厨房油渍，不必再费力刷洗或购买昂贵清洁剂。利用小苏打和白醋这对“黄金搭档”，不仅能快速解决问题，还能让清洁过程变得更安全、更环保。从今天起，试试这个方法，让你的厨房始终保持清爽，烹饪时的心情也会更加愉悦！
