从古至今,喝茶一直以来就是大家喜爱的一件事,有一部分人不仅爱喝茶而且独爱收藏茶,而众多茶之中,最耐收藏的茶,当属普洱茶,对于爱好普洱茶的消费者来说,他们就喜欢把普洱茶放在家里保存下来,但是这里存在的问题就是,从保存普洱茶是有一定的要求,需要储藏罐来合理的保存,对于天气,保存的环境也是很重要的,那么这种可以喝的古董究竟怎么去存放呢?下面继续来分析。
普洱茶冲泡
我们在存放普洱茶的时候,首先需要考虑温度问题,这里我们就需要避免高温,因为高温能够让普洱茶中的叶绿素加快地进行降解,同时叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;而且温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。其次就是在存放普洱茶的时候,需要避免阳光的直射,因为普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,所以我们在存放普洱茶避免阳光的直射。
普洱茶
还有就是避免异味,我们都知道茶叶是一种多孔疏松体,是容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶的一个重点就是不要让茶吸收到家庭中产生的异味。这里我们在家里存放普洱茶的时候,不要存放在有异味或味道很杂的空间附近,诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。接着还得来说说避湿气,我们要知道普洱茶是一个比较多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处,这对于我们来说是至关重要的。
普洱茶茶汤
普洱茶存放最重要的莫过于有一个好的环境,存放在有温有湿有氧无异味的空间,如果想让普洱茶转化得品质更佳,并不是买回家一放就了事,还需要对普洱茶进行定期的检查,并尽量调整环境为最佳状态。我们有条件的可以调度环境处于最适宜状态,如调节温度与温度,没有条件的话,至少也要通通风,防止让茶发霉。而这个关键的时候就是在潮湿天气的日子,处理就更要小心,当然在北方可能这种情况不算多,但在南方每年的雨季或是“回南”天(就是冬天到春天的转季时节),天气非常潮湿,这时就特别要注意,可以开空调,没有空调的情况下就通通风,当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹,日常生活经验告诉我们,如果自然风的湿度太高,则是越吹越湿,无法达到干爽的情况。
普洱茶
以上的内容,详细地说明了家庭保存普洱茶,应该需要注意哪些问题?大致是要主要到保存的环境和温度等方面的问题,